과일은 무엇입니까?

과일 De Mer는 해산물의 배열이며, 일반적으로 전채 또는 전채 요리로 차갑게 제공됩니다. 이름의 기원이 제안한 바와 같이,이 요리는 프랑스에서 고유하며 세계의 많은 지역, 특히 해산물이 준비된 해안 도시와 도시에서 널리 제공됩니다. 과일은 전통적으로 생산물을 포함하고 식품 안전을 포함하기 때문에 신선한 해산물을 사용하는 것은 매우 중요합니다.

이 요리는 새우, 홍합, 조개, 랍스터 및 게를 포함한 생과 조리 된 해산물을 포함 할 수 있습니다. 해산물은 플래터에 놓여 있으며 접시는 소스를 담그는 소스로 나옵니다. 매운 칠리 소스와 크림 같은 겨자 소스를 포함한 다양한 소스를 사용할 수 있습니다. 식품 안전상의 이유로, 사람들은 종종 얼음에 과일을 제공하며 얼음은 세균성 성장을 억제하기 위해 시원한 온도로 해산물을 유지합니다.

케이터링 회사필요에 따라. 사람들은 또한 자신의 플래터를 조립할 수 있습니다. 해산물은 껍질에 제공되기 때문에 일반적으로 서비스 플래터에는 공간이 제한되어 있으며, 사람들은 플래터를 주기적으로 보충하기 위해 냉장 아래에 더 많은 음식을 보관해야 할 수도 있습니다. 껍질 및 기타 적용 할 수없는 부품의 처분을 위해 용기가 신중하게 제공 될 수 있습니다.

과일 데르의 해산물을 선택할 때 사람들은 강한 비린 냄새없이 신선한 해산물을 찾아야합니다. 조개류를 껍질에 구입하는 경우 탭하면 열린 쉘이 클램프를 닫아야합니다. 살아있는 해산물은 필요할 때까지 배수 할 공간이있는 용기에 냉장 보관해야합니다. 서비스 직전에 조개 나이프로 껍질을 열 수 있습니다. 요리 된 해산물은 미리 요리 할 수 ​​있으며 요리사가 과일 데르의 과일을 접을 준비가 될 때까지 냉장고에 보관할 수 있습니다.

이 요리는 점심 식사 브런치에서 제공 될 수 있습니다ES 및 기타 경우. 차가운 해산물은 상쾌 할 수 있으며 여름철에는 차가운 전채가 손님이 선호하는 인기가 있습니다. 사람들은 또한“과일 드 메르”라는 용어를 사용하여 해산물을 곁들인 파스타와 같은 혼합 해산물 요리를 나타내며 파스타에서 제공되는“바다의 과일”을 언급 할 수도 있습니다. 식당 에서이 용어가 메뉴 에서이 용어를보고 사용 방법에 대해 혼란스러워지면 Waitstaff 회원에게 설명을 요청할 수 있습니다. Wakestaff는 또한 알레르기에 대한 숙박 시설이나식이 문제가 가능할 수 있는지에 대한 정보를 제공 할 수 있습니다.