Keema는 무엇입니까?

몇몇 인도 요리의 일반적인 구성 요소는 요리사에 따라 간단하거나 복잡한 고기 요리입니다. 또한 qeema 또는 kheema , 이것은 양고기의 고기에서 양고기와 같은 지상 고기를 둘러싸고 있으며, 완두콩과 감자와 같은 야채와 garam masala 라는 특징적인 인도 스파이스의 메들리를 곱슬 곱슬 한 맛을 만듭니다. 결국,이 칵테일은 naan 에 퍼질 수 있고, 그대로 먹거나, 불꽃 꼬치에서 조각 씩 당겨 질 수 있습니다.

Keema 는 다진 고기에 대한 고대 터키어 단어에서 그 이름을 유래합니다. 정확한 기원은 불분명하지만 인도에서 여러 세대 동안 준비되어 왔습니다. 이 요리는 2011 년에 여전히 널리 즐거워하는 수십 개의 전통적인 인도 카레 요리 중 하나이며,이 나라의 여러 지역이 약간 다른 방식으로 카레 요리를 준비하고 있습니다. 그러나 대부분의 지역 요리는 벗어날 것입니다어떤 형태의 keema .

Keema의 주요 이점 중 하나는 15 분 이내에 한 팬이나 냄비로 만들 수 있다는 것입니다. 그것은 소금에 절인 고정 된 양고기로 시작하여 단지 갈색이 될 때까지 팬에 으르렁 거립니다. 그런 다음 양고기는 따로 보관하고 팬으로 들어갑니다. 양파, 마늘, 완두콩, 토마토, 심지어 고추와 같은 다진 야채가 있습니다. 일부는 또한이 시점에서 잘린 감자를 요리합니다. 그것이 약간 캐러멜 화되면 고기와 마른 향신료도 들어갑니다.

Garam Masala 는 고기와 함께 간다. 전통적인 형태 로이 향신료 블렌드는 커민, 고수풀, 계피, 베이 리프, 후추, 정향, 카 다몬 및 생강을 결합합니다. 다른 카레 블렌드는 각 지역과 가정마다 고유합니다. 인도 요리 창조의 초석입니다. 이 향신료가 혼합되고 고기가 볶은 야채와 혼합 된 후 많은 요리사가 동물이나 야채, 토마토 페이스트 및 요구르트 T를 추가합니다.o 고기가 흡수 할 독특한 국물을 만듭니다. 혼합물은 끓인에서 약 10 분 동안 요리되며, 이는 주스가 완전히 불에 타거나 흡수되도록 원인이어야합니다.

요리하기 전에 일부는 keema 고기를 가져다가 꼬치 주위에 형성하여 빠른 불꽃 로스팅을합니다. 그렇지 않으면, 팬의 완성 된 혼합물은 다양한 방법으로 사용됩니다. 이 단백질의 일반적인 제물은 Naan 래퍼 형태의 탄수화물입니다. 고기는 또한 생과자에 채워져 사모 사 samosa라는 유명한 요리를 위해 튀긴 것을 발견 할 수 있습니다.