Vad är frukt de mer?

Fruits de Mer är en mängd skaldjur och doppande såser som vanligtvis serveras kallt som aptitretare eller hors d'oeuvre. Som ursprunget till namnet antyder är denna maträtt infödd i Frankrike och serveras allmänt i många regioner i världen, särskilt i kuststäder och städer där det finns en klar leverans av skaldjur. Att använda färsk skaldjur är mycket viktigt eftersom frukt de mer traditionellt inkluderar rå skaldjur och livsmedelssäkerhet är ett problem.

Denna maträtt kan inkludera ett sortiment av rå och kokt skaldjur inklusive räkor, musslor, musslor, hummer och krabba. Skaldjuret läggs ut på ett fat och skålen tas ut med doppande såser. En mängd såser kan användas, inklusive kryddig chili såser och krämiga senapsåser. Av livsmedelssäkerhetsskäl serverar människor ofta frukter de mer på is, med isen som håller skaldjuret vid en sval temperatur för att hämma bakterietillväxt.

cateringföretag kan ge frukt de mer -plattor för fester, allt ordnat arrangeratvid behov. Människor kan också sätta ihop sina egna plattor. Eftersom skaldjuret serveras i skalet finns det vanligtvis begränsat utrymme på servicefatet, och människor kan behöva hålla mer mat under kylning för att regelbundet fylla på tallriket för att det ser fullt ut. Behållare kan diskret föreskrivas för bortskaffande av skal och andra oätliga delar.

När du väljer skaldjur för frukt de mer, bör människor leta efter färsk skaldjur utan en stark fiskig lukt. Om skaldjur köps i skalet, bör öppna skal klämmer fast när de tappas. Levande skaldjur bör förvaras under kylning i containrar med utrymme att dränera tills det behövs. Skal kan öppnas med en skaldjurskniv direkt före tjänsten. Kokt skaldjur kan tillagas i förväg och förvaras i kylen tills kocken är redo att platta frukterna de mer.

Denna maträtt kan serveras på brunch, lunchoch andra tillfällen. Kall skaldjur kan vara uppfriskande och kan vara populärt under sommarmånaderna, när kalla aptitretare föredras av gästerna. Människor kan också använda termen "frukter de mer" för att hänvisa till blandade skaldjursrätter som pasta med skaldjur, med hänvisning till att "frukt av havet" serveras på pastan. Om diners ser den här termen på en meny och är förvirrad över hur den används, kan de be en medlem av Waitstaff för förtydligande. Waitstaff kan också ge information om huruvida boende för allergier eller antingen dietproblem är en möjlighet.