Cos'è la frittura di fagioli verdi?
Un fusto di fagioli verdi è un piatto realizzato friggendo fagiolini e altri ingredienti a fuoco che è abbastanza alto che il cibo deve essere mescolato più o meno continuamente mentre cucina. Sebbene questo tipo di piatto sarebbe tradizionalmente realizzato in un wok, che è una padella profonda con lati ripidi appositamente progettati per mantenere alte temperature mentre il cibo viene cotto, è anche possibile farlo in una padella che è stata riscaldata ad alta temperatura. Sebbene gli ingredienti principali in una frittura di fagioli verdi siano fagioli verdi, ci sono una varietà di altre verdure, carni e condimenti che sono comunemente usati in questi piatti.
Naturalmente, i fagiolini sono l'ingrediente principale in una fritta di fagioli verdi. Molte varietà diverse di fagioli verdi possono essere mangiate, sebbene alcune delle più comuni sono Blue Lake, Haricot Vert e Kentucky Blue. Tutti questi fagioli vengono raccolti dalla pianta di fagioli prima che siano completamente maturi, quando i semi all'interno dei gusci di fagioli sono ancora morbidi e SWEET nel sapore.
Una varietà di altri ingredienti può essere utilizzata anche in una frittura di fagioli verdi. Le patatine fritte sono tradizionalmente fatte e mangiate nelle nazioni asiatiche e così tanti di questi piatti utilizzano condimenti asiatici, come zenzero, salsa di soia, pasta di fagioli neri e aceto di vino di riso. Altre verdure, come Bok Choi, germogli di bambù, castagne d'acqua e broccoli, possono anche essere usate in una fritta di fagioli verdi. Anche il tofu o qualsiasi tipo di carne è comune.
Per rendere un fusto di fagiolo verde, il wok o altri recipli di cottura devono essere portati a fuoco alto. Una volta che fa caldo, il petrolio viene aggiunto e lasciato venire a temperatura. Vengono quindi aggiunti i condimenti e i fagiolini e altri ingredienti vengono gettati nel wok o in padella e lasciati cuocere rapidamente. Quando questo piatto viene cotto a fuoco alto, i fagiolini di solito hanno finito di cucinare dopo solo un paio di minuti.
Dopo la cottura, un fagiolo verde sLa tir-frina viene spesso servita su un letto di riso in modo che il sapore della salsa filtri nel riso. È anche possibile servire questo piatto semplice, sopra la pasta o avvolto in una tortilla. In ogni caso, la fritta di fagioli verdi viene mangiata meglio calda, immediatamente dopo che è cotta.