Co je to smažit zelené fazole?

Zelená fazole smažit je miska vyrobená smažením zelených fazolí a jiných ingrediencí při teplu, které je dostatečně vysoké, aby se jídlo muselo při vaření víceméně míchat. Ačkoli by se tento typ misky tradičně vyráběl ve Wok, což je hluboká pánev se strmými stranami speciálně navrženými tak, aby udržovala vysoké teploty, zatímco se vaří jídlo, je také možné, aby se v pánvi, která byla zahřívána na vysokou teplotu. Ačkoli primární ingredience v zelené fazole smažit jsou zelené fazole, existuje řada dalších zeleniny, masa a koření, které se v těchto jídlech běžně používají. Mnoho různých odrůd zelených fazolí lze jíst, i když některé z nejběžnějších jsou Blue Lake, Haricot Vert a Kentucky Blue. Všechny tyto fazole jsou vybírány z rostliny fazole dříve, než jsou plně zralé, když jsou semena uvnitř fazolových skořápek stále měkká a SWEET v chuti.

Řada dalších složek může být také použita v smažení zelených fazolí. V asijských zemích se tradičně vyrábějí hranolky a tolik z těchto jídel využívá asijská koření, jako je zázvor, sójová omáčka, černá fazolová pasta a rýžový octa. Jiná zelenina, jako je Bok Choi, bambusové výhonky, vodní kaštany a brokolice, mohou být také použita v zelené fazole smažit. Tofu nebo jakýkoli druh masa je také běžný.

Aby se vyrobilo zelené fazole, musí být smaženo, wok nebo jiné vaření je třeba přivést k vysokému teplu. Jakmile je horký, přidá se olej a ponechává teplotu. Poté se přidají koření a zelené fazole a další ingredience jsou hozeny do wok nebo pánve a ponechávají se rychle vařit. Když se toto jídlo vaří při vysoké teplotě, zelené fazole se obvykle vaří po pouhých několika minutách.

Po vaření, zelené fazoleTIR-Fry se často podává na rýži, takže chuť omáčky proniká do rýže. Je také možné podávat tuto misku, přes těstoviny nebo zabalit do tortilly. V každém případě je zelené fazole smažit nejlépe horké, ihned po vaření.