Che cos'è le proteine di alta qualità?
La proteina di alta qualità è qualsiasi fonte alimentare ricca di proteine e nutrienti e contenente colesterolo o grassi saturi. Gli alimenti ricchi di proteine sono essenziali per lo sviluppo del corpo e il funzionamento generale e svolgono un ruolo fondamentale nella creazione e nel mantenimento della massa muscolare. Oltre ai singoli alimenti, le proteine di alta qualità sono disponibili anche come integratori nutrizionali - di solito in polvere - e come barre di proteine.
Consumnare quantità sensibili di proteine di alta qualità ad ogni pasto ha molti benefici per il corpo umano. Crea la sensazione di essere pieno e quindi funziona come un soppressore dell'appetito, segnalando al cervello che lo stomaco ha avuto abbastanza da mangiare. Il corpo si converte anche in carboidrati. Date le qualità ricche di nutrienti della proteina consumata, il corpo è più adatto a elaborarle come carboidrati che come grasso. Questo aiuta anche il corpo a bruciare calorie quando a riposo.
Studi nutrizionali tradizionalihanno suggerito che gli alimenti derivati dagli animali sono le uniche fonti di proteine di alta qualità. Mentre è vero che alcune carni preparate correttamente sono davvero ricche di proteine, sono emerse sempre più prove che gli alimenti di provenienza vegetale possono essere altrettanto ricchi di proteine. Le proteine raccolte dalle verdure contengono poco - se del caso - colesterolo e il corpo ha un tempo molto più facile che assorbe proteine che derivano da fonti vegetali.
Alcune carni, uova e prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi offrono eccellenti fonti di proteine. Arrosto di manzo, pollo arrosto e pesce sono eccezionalmente ricchi di proteine, così come formaggio e latte.
Alcune verdure e cereali possono anche fornire notevoli forniture di proteine. Grano, riso, mais, pomodori, broccoli, asparagi e lenticchie sono esempi ideali. Il tofu e il latte di soia possono anche essere ricchi di proteine e offrire un'alternativa nutriente per coloro che non lo fannoMangia carne.
È facile raccogliere le quantità necessarie di proteine, soprattutto prima di un allenamento o mentre sono in viaggio, utilizzando integratori proteici di alta qualità. La polvere proteica può essere trasformata in frullati salutari; La polvere proteica è disponibile in una varietà di tipi, tra cui proteine del riso, proteine di soia e proteina del siero di latte di alta qualità. Le barre possono essere ricche di un'abbondanza di proteine e sono preparate in una varietà di sapori. Se consumati prima o dopo un allenamento, le barre di proteine aiutano a aumentare i livelli di energia e a sostenere la crescita della massa muscolare.