Co to jest białko wysokiej jakości?
Wysokiej jakości białko jest dowolnym źródłem pokarmu bogatym w białko i składniki odżywcze i zawierające niewielkie lub wcale cholesterol lub tłuszcze nasycone. Żywność o wysokiej zawartości białka jest niezbędna dla rozwoju i ogólnego funkcjonowania organizmu, a także odgrywają kluczową rolę w tworzeniu i utrzymaniu masy mięśniowej. Oprócz poszczególnych pokarmów, białko wysokiej jakości jest również dostępne jako suplementy diety - zwykle w postaci proszku - i jako bary białkowe.
Spożywanie rozsądnych ilości wysokiej jakości białka przy każdym posiłku ma wiele korzyści dla ludzkiego ciała. Stwarza uczucie pełnego, a tym samym działa jako tłumiący apetyt, sygnalizując mózgowi, że żołądek ma wystarczająco dużo do jedzenia. Ciało przekształca się również w węglowodany. Biorąc pod uwagę bogate w składniki odżywcze cechy spożywanego białka, organizm jest bardziej skłonny do przetwarzania ich jako węglowodanów niż tłuszczu. Pomaga to również ciału spalić kalorie w spoczynku.
Tradycyjne badania żywieniowezasugerowali, że żywność pochodząca z zwierząt jest jedynymi źródłami wysokiej jakości białka. Chociaż prawdą jest, że niektóre przygotowane prawidłowo mięso są rzeczywiście bogate w białko, pojawiło się coraz więcej dowodów, że żywność pozbawiona warzyw może być równie pełna białka. Białka zebrane z warzyw zawierają niewiele - jeśli w ogóle - cholesterol, a ciało ma znacznie łatwiejsze wchłaniające się białka, które pochodzi ze źródeł warzywnych.
Niektóre mięs, jaja i niskotłuszczowe produkty mleczne oferują doskonałe źródła białka. Pieczona wołowina, pieczony kurczak i ryby mają wyjątkowo wysoką zawartość białka, podobnie jak ser i mleko.
Niektóre warzywa i ziarna mogą również zapewniać znaczne dostawy białka. Idealne przykłady są pszenica, ryż, kukurydza, pomidory, brokuły, szparagi i soczewica. Tofu i mleko sojowe mogą również mieć wysoką zawartość białka i oferować pożywną alternatywę dla tych, którzy tego nie robiąJedz mięso.
Łatwo jest zdobyć niezbędne ilości białka, szczególnie przed treningiem lub w podróży, stosując wysokiej jakości suplementy białkowe. Proszek białkowy można wytwarzać w zdrowe koktajle; Proszek białkowy jest dostępny w różnych typach, w tym białko ryżowe, białko sojowe i wysokiej jakości białko serwatki. Paski mogą być pakowane z obfitością białka i są przygotowywane w różnych smakach. Po zużyciu przed lub po treningu, pręty białkowe pomagają zwiększyć poziom energii i wspierać wzrost masy mięśniowej.