Cos'è Hooch?
Hooch è un soprannome colloquiale per una bevanda alcolica a base di mais o cereali illegalmente distillata, noto anche come luna, PGA (alcool a grana pura) o acqua di torrente. I creatori e gli imbibire di Hooch generalmente comprendono la relativa inferiorità del prodotto rispetto ai whisky anziani, ma è un rischio che sono disposti a correre per un intossico economico. La produzione di hooch di solito inizia sotto la copertura dell'oscurità, poiché il distillatore crea un mash di mais, zucchero, acqua e lievito attivo in una grande pentola di rame. L'interazione tra il lievito e gli zuccheri converte una porzione di miscuglio in etanolo, la forma di base di alcol presente in tutte le bevande alcoliche di consumo.
L'etanolo deve essere separato dalla purea solida rimanente per fare hooch. Ciò si ottiene attraverso un'unità distillatore fatta in casa, che potrebbe essere una disposizione professionale di linee di rame e bruciatori di gas, o un assortimento ad hoc di un radiatore automobilistico e un antico tubo di rame. Il fermentoD Mash nel vaso di rame è accuratamente riscaldato solo fino al punto di evaporazione, non bollendo. Questa è una parte particolarmente complicata del processo di produzione di hooch, che richiede una costante supervisione e regolazioni della temperatura. I vapori di etanolo si raccolgono vicino alla cima della pentola chiusa e vengono disegnati attraverso una piccola apertura. Questa apertura conica è collegata a una linea di rame a spirale.
Mentre i vapori hooch iniziano a raffreddare o condensano, goccioline di pura forma di etanolo. Il radiatore di un'auto viene occasionalmente usato come condensatore, anche se può contenere ancora tracce di glicole propilenico o antigelo. Il tubo a spirale può anche condurre attraverso un torrente in corsa per fornire un po 'di raffreddamento e condensa aggiuntivi. Il hooch finito gocciola lentamente dalla fine del tubo in navi in attesa, tradizionalmente barattoli di conserve di vetro o brocche di argilla. La prima corsa di hooch contiene spesso alti livelli di metanolo pericolosi, aForma tossica di alcol noto anche come alcool in legno. Al fine di prevenire l'avvelenamento accidentale, il Moonshiner di solito scarterà il primo e gli ultimi lotti di Hooch durante una produzione media di notte.
negozi di bevande autorizzate possono commercializzare whisky distillati come "alcool a grana puro" o addirittura "Moonshine della Georgia", ma il termine Hooch è raramente menzionato in pubblico se non come un pejorativo contro alcoli di grano inferiore o produtti