Was ist Hooch?

Hooch ist ein umgangssprachlicher Spitzname für ein illegal destilliertes Mais- oder Kornbasis-Alkoholgetränk, das auch als Mondschein, PGA (reines Getreidealkohol) oder Bachwasser bezeichnet wird. Die Schöpfer und Steiger von Hooch verstehen im Allgemeinen die relative Minderwertigkeit des Produkts im Vergleich zu gealterten Whiskys, aber es ist ein Risiko, dass sie bereit sind, ein kostengünstiges Rauschmittel zu erhalten. Die Hoochproduktion beginnt normalerweise unter Deckung der Dunkelheit, da der Brenner einen Mais, Zucker, Wasser und aktive Hefe in einem großen Kupfertopf erzeugt. Die Wechselwirkung zwischen Hefe und dem Zucker wandelt einen Teil des Brei in Ethanol um, die Grundform des Alkohols, die in allen alkoholischen Getränken der Verbrauchsmaterialien vorhanden ist. Dies wird durch eine hausgemachte Brennereinheit erreicht, die eine professionelle Anordnung von Kupferlinien und Gasbrennern oder ein Ad -hoc -Sortiment eines Autokühlers und eines alten Kupferrohrs sein könnte. Der FermentD Maische im Kupfertopf wird sorgfältig bis zum Verdampfen und nicht zum Kochen erhitzt. Dies ist ein besonders schwieriger Teil des Hoch-Herstellungsprozesses, der konstante Überwachungs- und Temperaturanpassungen erfordert. Die Ethanoldämpfe sammeln sich in der Nähe der Spitze des geschlossenen Topfes und werden durch eine kleine Öffnung gezogen. Diese konische Öffnung ist mit einer gewickelten Kupferlinie verbunden.

Wenn die Hooch -Dämpfe abkühlen oder kondensiert, formen Tröpfchen aus reinem Ethanol. Der Kühler eines Autos wird gelegentlich als Kondensator verwendet, obwohl er möglicherweise immer noch Spuren von Propylenglykol oder Frosthöfen enthält. Der gewickelte Schlauch kann auch über einen Laufbach führen, um zusätzliche Kühlung und Kondensation bereitzustellen. Die fertige Hooch tropft langsam vom Ende des Schlauchs in wartende Schiffe, traditionell Einmauerung von Einsprachgläser oder Tonkrügen. Der allererste Hooch -Lauf enthält oft gefährliche hohe Methanolspiegel, aGiftige Form von Alkohol, auch als Holzalkohol bekannt. Um eine versehentliche Vergiftung zu verhindern, verurteilt der Mondschärer normalerweise die ersten und letzten Stapel von Hooch während einer durchschnittlichen Nachtproduktion.

Autorisierte Getränkegeschäfte können destillierte Mash-Whiskys als "reiner Getreidealkohol" oder sogar "Georgia Moonshine" vermarkten, aber der Begriff Hooch wird in der Öffentlichkeit selten erwähnt, außer als Pejorativ gegen untere oder billig produzierte Getreidealkohole.