Che cos'è la pagnotta di manzo jellied?
Laof di manzo in gelatina è un prodotto a base di carne realizzata con manzo grattugiata che è stato miscelato con gelatina, versato in uno stampo e lasciato impostare. In genere viene servito freddo, ad esempio a un brunch con un assortimento di altri cibi preparati a freddo. Per servire, la pagnotta di manzo gelatine è senza muoversi, rendendo facile per le persone tagliare le zeppe e completarle con condimenti assortiti. Questo alimento speciale è talvolta disponibile presso Delicatessens e può anche essere realizzato a casa.
Questo piatto è uno tra una grande famiglia di piatti realizzati mescolando vari ingredienti con gelatina o aspic e permettendo loro di impostare. Questi piatti erano immensamente popolari negli anni '50, come possono attestare molti libri di cucina, sebbene la loro popolarità sia caduta a favore di preparativi meno elaborati del cibo. Nonostante fosse meno noto di quanto non fosse una volta, la pagnotta di manzo gelatina a volte gira a feste e cene in varie regioni del mondo, insieme a un assortimento di altri modellati e CPiatti colpiti.
Il sapore della pagnotta di manzo in gelatina può variare ampiamente, a seconda del gusto del cuoco. Ad alcuni cuochi piace mescolare verdure cotte con la carne cotta e grattugiata, per esempio, per rendere il piatto meno pesante. Può anche essere aromatizzato con erbe e spezie fresche e alcuni cuochi lo rendono persino piccante con l'aggiunta di peperoni. Il piatto può essere servito con un assortimento di condimenti come gelatina di menta, senape, gusto, chutney, salsa di mirtilli rossi e così via.
Per preparare la pagnotta di manzo, hai bisogno di manzo cotto e grattugiato. Potresti essere in grado di ottenerlo da una gastronomia locale, oppure puoi farlo a casa; Un arrosto di manzo cotto lento è spesso ideale a questo scopo. Se desideri aggiungere verdure, cuocere e distruggere o tagliarle finemente e mescolarle con le spezie di manzo e qualsiasi spezia desiderata. Nel frattempo, dissolvi un po 'di gelatina in acqua fredda e poi sbattila in una pentola di brodo di manzo, permettendo alla miscela di cuocere UNTIL inizia a rassodare. Mescola il brodo con il manzo e versa il composto in uno stampo di pagnotta a scelta per impostare e raffreddare prima di servire. Mantieni la pagnotta di carne in gelatina raffreddata fino al punto in cui si prevede di servirlo e refrigerarlo prontamente dopo aver servito per ridurre il rischio di malattie trasmesse da cibo.
Come regola generale, per ogni due tazze di carne e verdure, avrai bisogno di due tazze di brodo e una mezzo cucchiai di gelatina. Puoi anche versare la miscela in piccoli stampi, se si desidera preparare pagnotte di manzo gelatine individualmente modellate in una varietà di dimensioni e forme.