ゼリービーフパンとは何ですか？

ゼリービーフローフは、ゼラチンと混合され、型に注がれ、セットを許可された細断された牛肉で作られた肉製品です。通常、それは冷たく提供されます。たとえば、他の冷たい準備された食品の品揃えがあるブランチで。サービングのために、ゼリーの牛肉のパンは前提であるため、人々がウェッジを切り取り、さまざまな調味料で覆いを簡単にします。この特殊な食品は、Delicatessensで利用できる場合があり、自宅で作ることもできます。多くの時代の料理本が証明できるように、これらの料理は1950年代に非常に人気がありましたが、その人気はそれ以来、あまり精巧な食品の準備を支持していました。以前よりもあまり知られていなかったにもかかわらず、ゼリービーフローフは、世界のさまざまな地域のパーティーや夕食で時々現れることがあります。丘のある皿。

ゼリービーフパンの風味は、料理人の味によって大きく異なる場合があります。たとえば、調理済みの野菜と細切り牛肉を調理した牛肉と混ぜるのが好きな料理人もいます。また、新鮮なハーブやスパイスで味付けすることもでき、一部の料理人はペッパーを追加することでスパイシーになります。料理には、ミントゼリー、マスタード、レリッシュ、チャツネ、クランベリーソースなどの調味料の品揃えを添えることができます。

牛肉を作るには、調理して細断された牛肉が必要です。地元のデリからこれを入手できるか、自宅で作ることができます。ゆっくりと調理されたビーフローストは、この目的に最適です。野菜を加えたい場合は、調理して細断または細かく切り刻み、牛肉と希望のスパイスと混ぜます。一方、ゼラチンを冷水に溶かしてから牛肉の鍋に泡立てて、混合物を調理できるようにしますilそれはしっかりし始めます。ストックを牛肉と混ぜ、混合物を選択したパン型に注ぎ、サーブする前にセットして冷やします。ゼリーの牛肉のパンは、あなたがそれを提供する予定の時点まで冷ましておき、食物媒介病のリスクを減らすために奉仕した後すぐにそれを冷蔵します。

一般的なルールとして、2杯の肉と野菜ごとに、2杯の在庫とゼラチン大さじ1杯と半分の半分のゼロが必要になります。また、個別に成形されたゼリーパンをさまざまなサイズと形状で作りたい場合は、混合物を小さな金型に注ぐこともできます。