Vad är Jellied Beef Loaf?

Jellied Beef Loaf är en köttprodukt tillverkad med strimlat nötkött som har blandats med gelatin, hällts i en form och får ställa in. Vanligtvis serveras det kallt, till exempel vid en brunch med ett sortiment av andra kallförberedda livsmedel. För servering är det gelade nötköttbrödet omöjligt, vilket gör det enkelt för människor att skära kilar och toppa dem med diverse kryddor. Denna specialmatartikel finns ibland på delikatesser, och den kan också göras hemma.

Denna maträtt är en bland en stor familj av rätter gjorda genom att blanda olika ingredienser med gelatin eller aspic och låta dem ställa in. Dessa rätter var oerhört populära under 1950 -talet, som många perioden kokböcker kan intyga, även om deras popularitet sedan dess har avtagit till förmån för mindre utarbetade matförberedelser. Trots att han var mindre känd än den en gång var, sker också nötköttbrödet på fester och middagar i olika regioner i världen, tillsammans med ett sortiment av andra gjutna och cHilled rätter.

Smaken på jellied nötkött kan variera mycket beroende på kockens smak. Vissa kockar gillar att blanda kokta grönsaker med det kokta och strimlade nötköttet, till exempel för att göra skålen mindre tung. Det kan också smakas med färska örter och kryddor, och vissa kockar gör det till och med kryddig med tillägg av paprika. Skålen kan serveras med ett sortiment av kryddor som mynta gelé, senap, njutning, chutney, tranbärssås och så vidare.

För att göra nötköttbröd behöver du kokt och strimlat nötkött. Du kanske kan få detta från en lokal deli, eller så kan du göra det hemma; En långsam kokt nötkött är ofta idealisk för detta ändamål. Om du vill lägga till grönsaker, laga och strimla eller fint hugga dem och blanda dem med nötköttet och eventuella önskade kryddor. Lös upp lite gelatin i kallt vatten och visp det sedan till en kruka med nötkött, så att blandningen kan laga matJag börjar fast. Blanda beståndet med nötköttet och häll blandningen i en limform som valts för att ställa in och kyla innan servering. Håll Jellied Beef Loaf Cool upp till den punkt du planerar att servera det och kyl det snabbt efter att ha tjänat för att minska risken för matburen sjukdom.

Som en allmän regel, för varje två koppar kött och grönsaker, behöver du två koppar lager och en och en halv matskedar gelatin. Du kan också hälla blandningen i små formar, om du vill göra individuellt gjutna jellied nötköttbröd i olika storlekar och former.