Co to jest bochenek wołowiny?
Jellid Beef Boche to produkt mięsny wykonany z rozdrobnionej wołowiny, który został zmieszany z żelatyną, wlany do formy i pozostawiony do ustawiania. Zazwyczaj podaje się zimno, na przykład na brunchu z asortymentem innych zimnych potraw. W przypadku serwowania bochenek wołowiny galaretki jest niezmartowany, co ułatwia ludziom wycinanie klinów i uzupełnianie ich różnorodnymi przyprawami. Ten specjalny artykuł spożywczy jest czasem dostępny w Delicatessens, a także można go wykonać w domu.
To danie jest jedną z dużej rodziny potraw wykonanych przez mieszanie różnych składników z żelatyną lub ASPIC i umożliwiając im ustawienie. Dania te były niezwykle popularne w latach 50. XX wieku, jak wiele książek kucharskich może potwierdzić, chociaż ich popularność spadła na korzyść mniej skomplikowanych przygotowań jedzenia. Pomimo tego, że jest mniej znany niż kiedyś, galaretka bochenek wołowiny od czasu do czasu pojawia się na imprezach i kolacji w różnych regionach świata, a także asortyment innych uformowanych iHilled naczynia.
Smak galaretowanego bochenka wołowiny może się znacznie różnić, w zależności od smaku kucharza. Niektórzy kucharze lubią mieszać gotowane warzywa z gotowaną i rozdrobnioną wołowiną, na przykład, aby danie jest mniej ciężkie. Można go również aromatyzować świeżymi ziołami i przyprawami, a niektóre kucharze nawet sprawiają, że jest pikantny z dodatkiem papryki. Danie można podawać z asortymentem przypraw, takich jak galaretka miętowa, musztarda, smakołyka, chutney, sos żurawinowy i tak dalej.
Aby zrobić bochenek wołowiny, potrzebujesz ugotowanej i rozdrobnionej wołowiny. Możesz to uzyskać od lokalnych delikatesów lub możesz to zrobić w domu; W tym celu powolna gotowana pieczeń wołowiny jest często idealna. Jeśli chcesz dodać warzywa, gotować i strzępy lub drobno posiekaj, i wymieszaj z wołowiną i wszelkimi pożądanymi przyprawami. Tymczasem rozpuść część żelatyny w zimnej wodzie, a następnie ubij ją w garnek z wołowiny, umożliwiając mieszaninę gotowania UNTIL zaczyna się uruchamiać. Wymieszaj wywar z wołowiną i wlej mieszaninę do wyboru bochenek, aby ustawić i schłodzić przed podaniem. Utrzymuj galaretkę bochenek wołowiny ochłodzaj się do momentu, gdy planujesz go podać, i szybko je w lodówce po podaniu ryzyka choroby przenoszonej przez żywność.
Zasadniczo na każde dwa filiżanki mięsa i warzyw będziesz potrzebować dwóch filiżanek stadego i półtora łyżek żelatyny. Możesz także wlać mieszaninę do małych pleśni, jeśli chcesz zrobić indywidualnie formowane bochenki wołowiny w różnych rozmiarach i kształtach.