Co je to jellied hovězí bochník?
Jellied hovězí bochník je masový produkt vyrobený z drceného hovězího masa, který byl smíchán s želatinou, nalil do formy a nechal se nastavit. Obvykle se podává studená, například při brunch se sortimentem jiných jídel připravených na nachlazení. Pro podávání je Jellied Hovězí bochník neslužený, takže lidem usnadňuje odříznutí klínů a navrhnutí je nejrůznějšími kořeními. Tato speciální potravinářské položky je někdy k dispozici na delikatessens a může být také vyrobena doma. Tato jídla byla nesmírně populární během padesátých let, protože mnoho dobových kuchařů může dosvědčit, i když jejich popularita od té doby zmizela ve prospěch méně komplikovaných přípravků potravin. Přestože byl méně známý, než kdysi bylo, a hovězí bochník se občas vynoří na večírcích a večeřích v různých regionech světa, spolu s sortimentem jiných formovaných a cHorted pokrmy. Někteří kuchaři rádi mísí vařenou zeleninu s vařeným a drceným hovězím masem, například aby byla jídlo méně těžké. Může být také ochucena čerstvými bylinkami a kořením a někteří kuchaři to dokonce dělají kořenitou s přidáním paprik. Jídlo lze podávat se sortimentem koření, jako je želé máty, hořčice, chutí, chutney, brusinková omáčka atd.
Chcete -li vyrobit hovězí bochník, musíte vařit a rozdrcené hovězí maso. Možná to budete moci získat z místního deli, nebo si můžete udělat doma; Pro tento účel je často ideální pomalá vařená hovězí pečeně. Pokud si přejete přidat zeleninu, vařit a rozdrtit nebo jemně nasekat a smíchat je s hovězím masem a požadovaným kořením. Mezitím rozpusťte želatinu ve studené vodě a poté ji rozšlehejte do hrnce hovězího masaZačne to firma. Smíchejte pažbu s hovězím masem a před podáváním nalijte směs do formy bochníku, aby nastavila a ochladila. Udržujte hovězí hovězí bochník chlazení až do bodu, kdy jej plánujete sloužit, a po podání jej okamžitě chlazte a snižujte riziko nemoci přenášené potravinami.
Obecně platí, že pro každé dva šálky masa a zeleniny budete potřebovat dva šálky zásob a jednu a jednu polovinu polévkových lžic želatiny. Směs můžete také nalít do malých forem, pokud si přejete vyrobit individuálně formované bochní hovězí maso v různých velikostech a tvarech.