Jaké jsou nejlepší tipy pro vaření šunky?

Vaření šunky je přímý proces, který vyžaduje malou přípravnou práci a málo kulinářských dovedností. Mezi nejlepší tipy pro vaření šunky patří udržování správné teploty trouby a doba vaření a použití chutné glazury na konci procesu vaření. Ham je snadno převařená a má tendenci být slané, takže by mělo být věnováno péči, aby se zajistilo správné doby vaření a vhodné koření.

Hams by měly být vařeny tukové straně v odkryté peřivové pánvi. Jedním špičkou je odstranit všechny kromě tenké vrstvy tuku, asi 1/4 palce (6,4 mm). Knife lze použít k získání mělkého vzoru ve tvaru diamantu na povrchu šunky. Kořenění šunky lze dosáhnout strčením řad celých hřebíček na povrch šunky. Při vaření šunky je nejlepší ji převrátit v polovině cesty, aby se rovnoměrně rozložilo šťávy a sůl po celém masu.

Obvykle je nejlepší udržet troubu aPři vaření šunky je nízká teplota a péct ji po delší dobu, aby se zabránilo vysušení. Předehřívání trouby na 325 stupňů Fahrenheita (163 stupňů Celsia) zajistí ostrý povrch na šunce. U šunek, které nejsou předem vařené, by kuchaři měli umožnit přibližně 20 minut doby vaření na libru nebo kilogram. Nevařené vepřové maso může obsahovat parazitické onemocnění zvané trichinóza, a proto ministerstvo zemědělství Spojených států doporučuje vařit šunku, dokud nedosáhne vnitřní teploty 160 ° F (71 stupňů Celsia), aby zabil nebezpečné bakterie.

Během poslední hodiny vaření šunky lze pro přidání chuti aplikovat povlak na glazuru. Glazura je často lepší volbou než upevnění šunky ve svých vlastních kapkách, protože jsou pravděpodobně příliš slané na to, aby se použily. Glazury jsou hustá, rozprostřetelná směs aplikovaná na šunku, která pomáhá udržet ji vlhkou a něžnou a zlepšit jeho chuť. Běžné glazury jsou vyrobeny z různých ingrediencí, jako je med, ovoce, hnědá sUgar a hořčice. Po vaření šunky je nejlepší nechat ji stát 15 minut před krájením.

Kromě pečení lze vařit šunku také vařením, grilováním, grilováním a smažením. Vaření šunky je zdravá volba, protože nevyžaduje přidání žádného tuku. Grilování je nejlepší pro tenčí a menší kousky šunky, protože vnější může se snadno vařit a zároveň přivést vnitřní teplotu do správného bodu. Smažení a grilování jsou také nejlepší pro tenké plátky šunky, protože vnější strany budou ostré a vnitřky budou vlhké, pokud budou správně vařeny.