Cos'è la carne in scatola in gelatina?
La carne in scatola in gelatina è un piatto di specialità che è a base di carne in scatola che viene mescolata con gelatina e versata in uno stampo pagnotta. La pagnotta non ridotta può essere messa in evidenza con tagli a freddo e altri piatti in un buffet e può anche essere tagliata a fette per sandwich. Esistono numerose variazioni regionali su questa ricetta, e questo piatto di carne è uno di una famiglia più ampia di piatti realizzati da varie carni e verdure formate in blocchi con l'assistenza di gelatina.
per fare il gelido in scatola di carne in scatola, i cuochi hanno prima bisogno di una manzo in scatola, un taglio di manzo che è sottilizzato in salamoia e poi cucinati lentamente per lottare per lottare e portare il sapore del bring. La carne in scatola è strettamente associata all'Irlanda per molte persone, grazie a carne di manzo e cavolo in scatola, e può anche essere servita a pezzi come hash di manzo in scatola o tagliato a spicchi su panini e in altri piatti. Il vantaggio della carne in scatola, come altre carni stagionate, è che, se curato correttamente, può mantenere per un lungo periodo di tempo, aa volte anche a temperatura ambiente.
La carne in scatola usata nella carne in scatola in gelatina viene cotta e quindi distrutta. Se i cuochi vogliono usare anche verdure grattugiate, vengono mescolati con il manzo, insieme a spezie ed erbe preferite. Il cuoco dissolve la gelatina in acqua fredda prima di aggiungerlo al brodo di manzo che viene mantenuto a fuoco lento; Le manzo e le verdure vengono mescolate con il brodo e quindi versate in uno stampo oliato, che è refrigerato per incoraggiare la gelatina a impostare.
Il risultato finale è una pagnotta solida che a volte viene chiamata pagnotta di manzo in gelatina o manzo semplicemente in gelatina. La pagnotta viene in genere servita con rafano, gusti e altri ingredienti per ravvivare la più, ed è progettata per essere consumata fredda. La carne in scatola in gelatina è talvolta messa in scena con un assortimento di altri piatti in gelatina e carni modellate in un buffet, e talvolta appare come un percorso freddo a un pasto più formale.
Il sapore e la consistenza della carne di mais in gelatina non è per i gusti di tutti. Dovresti anche essere consapevole del fatto che un po 'di gelatina inizierà a perdere i suoi legami se si scalda, il che significa che una pagnotta di carne in scatola in gelatina potrebbe iniziare a abbassarsi se lasciata in un punto caldo per troppo tempo e una sgradevole pozza di gelatina potrebbe potenzialmente formarsi. Come regola generale, la carne in scatola gelata e altri alimenti gelati dovrebbero essere tenuti sotto refrigerazione fino al punto in cui devono essere serviti e dovrebbero essere raffreddati di nuovo prontamente dopo che le persone si sono aiutate. Ciò impedisce disastri di gelatina e malattie di origine alimentare.