Wat is jellied corned beef?

Jellied Corned Beef is een speciaal gerecht dat is gemaakt van corned beef dat wordt gemengd met gelatine en in een broodvorm gegoten. Het niet -gekoppelde brood kan worden uiteengezet met koude sneden en andere gerechten in een buffet, en het kan ook in plakjes worden gesneden voor broodjes. Er bestaan ​​een aantal regionale variaties op dit recept, en deze vleesgerecht is een van een grotere familie van gerechten gemaakt van verschillende vlees en groenten gevormd in blokken met de hulp van gelatine.

om het gekke rundvlees te maken, een snede rundvlees dat in hek wordt gekookt en vervolgens langzaam is gekookt en het lager is gekookt en de flom van de brine heeft gekookt. Corned Beef is nauw verbonden met Ierland voor veel mensen, dankzij corned beef en kool, en het kan ook worden versnipperd geserveerd als corned beef hash, of in wiggen op broodjes en in andere gerechten gesneden. Het voordeel van corned beef, net als ander gezouten vlees, is dat het, als het goed wordt genezen, voor een langere periode kan bewaren, eens soms zelfs bij kamertemperatuur.

Het corned beef dat wordt gebruikt in jellied corned beef wordt gekookt en vervolgens versnipperd. Als koks ook geraspte groenten willen gebruiken, worden ze gemengd met het rundvlees, samen met kruiden en kruiden naar keuze. De kok lost gelatine op in koud water voordat het wordt toegevoegd aan rundvleesbouillon die in een sudder wordt gehouden; Het rundvlees en de groenten worden gemengd met de bouillon en vervolgens in een geoliede mal gegoten, die is gekoeld om de gelatine aan te moedigen om in te stellen.

Het eindresultaat is een massief brood dat soms een gejunde rundvleesbrood of gewoon gejunde rundvlees wordt genoemd. Het brood wordt meestal geserveerd met mierikswortel, genieten en andere ingrediënten om het op te pitteren, en het is ontworpen om koud te worden geconsumeerd. Jellied corned beef wordt soms uitgesteld met een assortiment andere gejunde gerechten en gevormd vlees in een buffet, en het verschijnt soms als een koude koers bij een meer formele maaltijd.

De smaak en textuur van Jellied Corn Beef is niet naar ieders smaak. Je moet je er ook van bewust zijn dat een gelatine zijn banden zal verliezen als het warm wordt, wat betekent dat een brood van Jellied Corned Beef kan beginnen te zakken als het te lang op een warme plek wordt achtergelaten, en een lelijke plas gelatine zou mogelijk kunnen vormen. Als algemene regel moeten gejuichde corned beef en ander jellied voedsel onder de koeling worden gehouden tot het punt dat ze moeten worden geserveerd, en ze moeten weer snel worden gekoeld nadat mensen zichzelf hebben geholpen. Dit voorkomt gelatine -rampen en door voedsel overgedragen ziekten.