Cos'è il miele di lavanda?
Ci sono due tipi principali di miele di lavanda: naturale e prodotto. Le api che raccolgono il nettare dalle piante di lavanda possono creare un miele delizioso che odora e persino gusti di fiori di lavanda. Dal momento che questo può essere un po 'costoso, tuttavia, alcune persone producono miele infuso di lavanda. Questo di solito viene fatto cucinando fiori di lavanda nel miele e permettendo ai fiori di sedersi nel miele per diversi giorni prima di sforzarlo.
Il miele di lavanda naturale è un miele monoflorale. Ciò significa che il miele è realizzato principalmente in un tipo di nettare di fiori, in questo caso, nettare di lavanda. Gli apicoltori che desiderano raccogliere questo tipo di miele generalmente mettono le loro alveari molto vicine a un ampio campo di fiori di lavanda.
Quando le api lavoratrici raccolgono il nettare di lavanda, viene trasferito a un organo chiamato allo stomaco del miele. Questo non è un vero stomaco, tuttavia, e il nettare non viene digerito a meno che l'ape non ne abbia assolutamente bisogno. Una volta che l'ape torna all'alveare, il nettare viene passatoBee to Bee.
La saliva nelle bocche delle api contiene uno speciale enzima che rompe lo zucchero nel nettare. Il nettare viene quindi sputato sulle pareti del nido d'ape. Dopo questo, l'acqua nel nettare inizia a evaporare rapidamente. Questa evaporazione rende il miele di lavanda più spesso, fino a quando non viene infine rimosso dall'alveare dagli apicoltori.
Il miele di lavanda naturale è di solito di colore molto leggero ed è considerato molto elevato di qualità. Ha un aroma di lavanda distinto e ha anche un sapore un po 'come la lavanda. Sebbene il miele di lavanda fatto in casa non sia generalmente di alta qualità come il miele di lavanda naturale, è spesso molto meno costoso.
Quando si prepara il miele infuso di lavanda, la maggior parte degli esperti culinari raccomanda di usare un miele di colore chiaro. È possibile utilizzare anche fiori di lavanda fresca o secca. I fiori vengono generalmente mescolati nel miele e la miscela viene quindi sobbollire a fuoco bassoper diversi minuti
Il miele e i fiori vengono quindi trasferiti a barattoli di vetro e sigillati. Per un sapore extra, i fiori dovrebbero essere lasciati ripidi nel miele per un paio di giorni. Dopo aver superato questo periodo, i fiori vengono quindi di solito sforzati dal miele. Il nuovo miele infuso di lavanda può quindi essere trasferito in barattoli di vetro pulito.
Le persone che amano cucinare con miele o cuocere con miele amano spesso il miele di lavanda. Questo tipo di miele è molto versatile e può essere aggiunto a molti tipi di cibo e bevande. Può essere condito su pancake caldi, ad esempio, oppure può essere usato per addolcire il tè. Il miele può anche essere usato come marinata di carne, oppure può essere aggiunto ai prodotti da forno, come pane o muffin.