Hva er lavendelhonning?

Det er to hovedtyper av lavendelhonning: naturlig og menneskeskapt. Bier som samler nektar fra lavendelplanter kan lage en deilig honning som lukter og til og med smaker som lavendelblomster. Siden dette kan være noe dyrt, lager noen mennesker lavendelinfusert honning. Dette gjøres vanligvis ved å tilberede lavendelblomster i honning og la blomstene sitte i honningen i flere dager før du siler den.

Naturlig lavendel honning er en monofloral honning. Dette betyr at honningen er laget av for det meste en type blomsternektar, i dette tilfellet lavendel nektar. Birøktere som ønsker å høste denne typen honning, plasserer generelt bienes elveblest veldig nær et stort felt med lavendelblomster.

Når arbeiderbier samler lavendelnektar, overføres det til et organ som heter til honningmage. Dette er imidlertid ikke en ekte mage, og nektaren blir ikke fordøyd med mindre bien absolutt trenger det. Når bien kommer tilbake til bikuben, blir nektaren ført fraBee to Bee.

spytt i Bees 'munn inneholder et spesielt enzym som bryter ned sukkeret i nektaren. Nektaren spytter deretter på veggene i honningkaka. Etter dette begynner vannet i nektaren å fordampe raskt. Denne fordampningen gjør lavendelens honning tykkere, til den til slutt blir fjernet fra bikuben av birøkterne.

Naturlig lavendelhonning er vanligvis veldig lys i fargen, og den anses å være veldig høy i kvalitet. Den har en distinkt lavendelaroma, og den smaker også litt som lavendel. Selv om hjemmelaget lavendelhonning generelt ikke er så høy kvalitet som naturlig lavendelhonning, er det ofte mye rimeligere.

Når du lager lavendelinfusert honning, anbefaler de fleste kulinariske eksperter å bruke en lysfarget honning. Friske eller tørkede lavendelblomster kan også brukes. Blomstene røres vanligvis inn i honningen, og blandingen simmer deretter ved svak varmei flere minutter

Honningen og blomstene blir deretter overført til glasskrukker og forseglet. For ekstra smak skal blomstene overlates til bratte i honningen i et par dager. Etter at denne tiden er passert, blir blomstene vanligvis anstrengt ut av honningen. Den nye lavendelinfuserte honningen kan deretter overføres til rene glasskrukker.

Personer som liker å lage mat med honning eller baking med honning, vil ofte elske lavendelhonning. Denne typen honning er veldig allsidig, og den kan tilsettes mange typer mat og drikke. Det kan dryppes over varme pannekaker, for eksempel, eller det kan brukes til å søte te. Honning kan også brukes som kjøttmarinade, eller den kan tilsettes bakevarer, for eksempel brød eller muffins.