ラベンダーハニーとは何ですか？

ラベンダーの蜂蜜には、自然と人が作られた2つの主なタイプがあります。ラベンダー植物から蜜を集めるミツバチは、匂いがしてラベンダーの花のような味でさえ味わうおいしい蜂蜜を作ることができます。これはやや高価になる可能性があるため、ラベンダーに浸透した蜂蜜を作る人もいます。これは通常、ラベンダーの花を蜂蜜で調理し、花を数日間蜂蜜に座らせてから緊張させることによって行われます。これは、蜂蜜がほとんどのタイプの花の蜜、この場合はラベンダー蜜から作られていることを意味します。このタイプの蜂蜜を収穫したい養蜂家は、一般的にミツバチの巣箱をラベンダーの花の大きなフィールドに非常に近くに配置します。ただし、これは真の胃ではなく、ミツバチが絶対に必要としない限り、蜜は消化されません。ミツバチが巣箱に戻ると、蜜はから渡されますミツバチから蜂へ。その後、蜜はハニカムの壁に唾を吐きます。この後、蜜の水は急速に蒸発し始めます。この蒸発により、養蜂家によって最終的に巣から除去されるまで、ラベンダーの蜂蜜が厚くなります。

天然のラベンダー蜂蜜は通常、色が非常に軽く、品質が非常に高いと考えられています。それは明確なラベンダーの香りを持っていて、ラベンダーのような味もあります。自家製のラベンダー蜂蜜は一般に天然のラベンダー蜂蜜ほど高品質ではありませんが、しばしばはるかに安価です。

ラベンダーを注入した蜂蜜を作るとき、ほとんどの料理の専門家は、明るい色の蜂蜜を使用することをお勧めします。新鮮または乾燥したラベンダーの花も使用できます。花は通常蜂蜜にかき混ぜられ、混合物は弱火で煮られます数分間

蜂蜜と花はガラスの瓶に移され、密封されます。余分な風味のために、花を数日間蜂蜜に浸すために残すべきです。この時間が経過した後、花は通常蜂蜜から緊張します。新しいラベンダーを注入した蜂蜜は、きれいなガラス瓶に移します。

蜂蜜で料理を楽しんだり、蜂蜜で焼いたりする人は、ラベンダーの蜂蜜が大好きです。このタイプの蜂蜜は非常に用途が広く、多くの種類の食べ物や飲み物に追加できます。たとえば、熱いパンケーキの上に小雨を降らせるか、お茶を甘くするために使用することもできます。蜂蜜は肉マリネとしても使用することも、パンやマフィンなどの焼き菓子に追加することもできます。