Colada Moradaとは何ですか？

Colada Moradaは、特定の種類の小麦粉だけでなく、さまざまな種類の果物で作られているエクアドルの国の一般的な飲料です。この食べ物は、本物のエクアドルの休日に最も一般的に提供されます。その珍しい準備のため、この飲み物は時々「オートミール飲料」と呼ばれます。

特定の季節にわたってコラーダ・モラダを作ることは、エクアドル人にとってより大きな伝統の一部です。 10月から11月上旬に、飲み物は guagas de pan と呼ばれる特定のタイプのペストリーとともに作られています。 11月2日、 dia de Difuntos 、または英語の死者の日、エクアドル人は故人の親relativeを称えます。一部の家族には、この習慣にあるコラーダモラダやその他の食べ物や飲み物の製造が含まれています。これらの飲み物は、同じシーズンにわたってレストランやカフェでも一般的に提供されています。

専門家は、エクアドルの休日は他のラテンアメリカの死んだ休日と同じではないことに注意してください。エクアドルの国家にはありますスペインの征服の前にいくつかの先住民の伝統にさかのぼる特定の文化。コラーダ・モラダはこの伝統の一部であり、それはまだ地元の文化の活気に満ちた部分です。

コラーダモラダを作る際に、個人はダークコーンの小麦粉と水とともに、さまざまな果物やスパイスを調理します。時間が経つにつれて、ミックスは少し厚くなります。料理人の中には、料理をブレンドしてより滑らかにします。

この紫色の飲み物に最も一般的に入る果物には、ブラックベリー、パイナップル、イチゴ、ブルーベリーが含まれます。 「ババコ」と呼ばれるものを含む他の地元の果物や、さまざまなアンデスの果物も使用される場合があります。クローブとシナモンまたは他のスパイスは、しばしばこの飲み物の混合物の一部を形成します。

Colada Moradaを作る人の多くは、最初にユニークな種類のお茶を生産しています。これには、柑橘類の皮や皮、レモングラスや他のハーブが含まれます。この飲み物に入るかもしれない別のスパイスはすべてのスパイスです。

追加の要素は、コラダモラダのテクスチャーと風味に役立つ場合があります。一部の料理人は、さまざまな種類の砂糖を使用して、飲み物をさらに甘くします。他の人は、コーンスターチや他の要素を使用して、飲み物の質感を強化する場合があります。ホリデーシーズン中のこの飲み物の社会的使用は、エクアドルの文化の特定の部分であり、地域を越えた多くの人々が秋に再現しようとすることです。一部の料理人は、調理プロセスがより制御可能なストーブの上で屋内でコラーダモラダを作るかもしれません。他の人は、より非公式で社会的な経験を得るために、屋外で開いた火で飲み物を調理します。