Colada Morada는 무엇입니까?

콜라다 모라 다 (Colada Morada)는 에콰도르 나라에서 특정 종류의 밀가루와 다른 종류의 과일로 만든 일반적인 음료입니다. 이 음식은 가장 일반적으로 정통 에콰도르 휴가에 제공됩니다. 비정상적인 준비로 인해이 음료는 때때로 "오트밀 음료"라고도합니다.

특정 계절에 콜라다 모라다를 만드는 것은 에콰도르 사람들에게 더 큰 전통의 일부입니다. 10 월과 11 월 초, 음료는 Guagas de Pan이라는 특정 유형의 생과자와 함께 만들어집니다. 11 월 2 일, dia de difuntos 또는 영어로 된 날의 날이라는 날, 에콰도르 사람들은 사망 한 친척들을 존중합니다. 일부 가족에는 콜라다 모라 다 (Colada Morada) 및 기타 음식과 음료 가이 관습에 포함되어 있으며,이 음료는 일반적으로 같은 계절에 걸쳐 레스토랑과 카페에서 제공됩니다.

전문가들은 에콰도르 휴가는 다른 라틴 아메리카의 날과 다르지 않다고 지적합니다. 에콰도르 국가는 가지고 있습니다스페인 정복 이전에 몇 가지 토착 전통으로 거슬러 올라가는 특정 문화. Colada Morada는이 전통의 일부이며 여전히 지역 문화의 활기찬 부분입니다.

콜라다 모라 다를 만들 때 개인은 다양한 과일과 향신료를 어두운 옥수수 밀가루와 물과 함께 요리합니다. 시간이 지남에 따라 믹스가 약간 두껍게됩니다. 그런 다음 일부 요리사는 접시를 혼합하여 더 매끄럽게 만듭니다.

가장 일반적 으로이 자주색 음료에 들어가는 과일에는 블랙 베리, 파인애플, 딸기 및 블루 베리가 포함됩니다. "바바코 (Babaco)"라는 것을 포함한 다른 지역 과일과 다양한 안데스 과일도 사용될 수 있습니다. 정향과 계피 또는 다른 향신료는 종종이 음료의 혼합물의 일부를 형성합니다.

콜라다 모라 다를 먼저 만드는 많은 사람들이 독특한 종류의 차를 생산합니다. 여기에는 감귤류 껍질 또는 열정뿐만 아니라 레몬 그라스 또는 기타 허브가 포함될 수 있습니다.이 음료에 들어갈 수있는 또 다른 향신료는 피해자입니다.

추가 요소는 Colada Morada의 질감과 맛에 도움이 될 수 있습니다. 일부 요리사는 다양한 종류의 설탕을 사용하여 음료를 더 달콤하게 만듭니다. 다른 사람들은 옥수수 전분이나 다른 요소를 사용하여 음료의 질감을 향상시킬 수 있습니다. 휴가철 동안이 음료의 사회적 사용은 에콰도르 문화의 특별한 부분이며,이 지역을 넘어서 많은 사람들이 가을에 번식하려고하는 것을 좋아하는 것입니다. 일부 요리사는 요리 과정이 더 통제 가능한 스토브 위로 실내에서 콜라다 모라 다를 만들 수 있습니다. 다른 사람들은보다 비공식적이고 사회적 경험을 위해 야외에서 열린 불로 음료를 요리 할 것입니다.