¿Qué es Colada Morada?
colada morada es una bebida común en el país de Ecuador que se hace con un tipo específico de harina, así como diferentes tipos de frutas. Esta comida se sirve más comúnmente en una auténtica fiesta ecuatoriana. Debido a su preparación inusual, esta bebida a veces se conoce como una "bebida de avena".
hacer colada morada durante una temporada en particular es parte de una tradición más grande para los ecuatorianos. En octubre y principios de noviembre, la bebida se realiza junto con un tipo específico de pasteles llamado Guagas de Pan . El 2 de noviembre, un día llamado Dia de DiFuntos , o día de los muertos en inglés, los ecuatorianos honran a sus familiares fallecidos. Algunas familias incluyen la creación de Colada Morada y otros alimentos y bebidas en esta costumbre, y estas bebidas también se sirven comúnmente en restaurantes y cafeterías durante la misma temporada.
Los expertos señalan que las vacaciones ecuatorianas no son lo mismo que otras vacaciones del Día Latinoamericana de las Muertas. La nación ecuatoriana haUna cultura particular que se remonta a algunas tradiciones indígenas antes de la conquista española. Colada Morada es parte de esta tradición, y una que sigue siendo una parte vibrante de la cultura local.
Al hacer Colada Morada, los individuos cocinarán las diversas frutas y especias junto con harina de maíz oscura y agua. Con el tiempo, la mezcla se volverá un poco más gruesa. Algunos cocineros mezclarán el plato para que sea más suave.
Algunas de las frutas que más comúnmente entran en esta bebida púrpura incluyen moras, piñas, fresas y arándanos. Algunas otras frutas locales, incluido algo llamado "Babaco", y también se pueden usar una gama de frutas andinas. Los clavos y la canela u otras especias a menudo forman parte de la mezcla para esta bebida.
Muchos de los que hacen Colada Morada primero producen un tipo único de té. Esto puede incluir cáscara o ralladura de cítricos, así como hierba de limón u otras hierbas.Otra especia que puede entrar en esta bebida es AllSpice.
Los elementos adicionales pueden ayudar con la textura y el sabor de Colada Morada. Algunos cocineros usan varios tipos de azúcares para hacer que la bebida sea aún más dulce. Otros pueden usar maicena u otros elementos para mejorar la textura de la bebida. El uso social de esta bebida durante la temporada de vacaciones es una parte particular de la cultura ecuatoriana, y es algo que a muchas personas de la región les gusta intentar reproducir en el otoño. Algunos cocineros pueden hacer que Colada Morada en interiores sobre una estufa donde el proceso de cocción sea más controlable. Otros cocinarán la bebida sobre un fuego abierto al aire libre para una experiencia más informal y social.