Cos'è la crema pasticcera al limone?
La crema pasticcera è una forma di crema pasticcera realizzata con limoni. Le creme possono essere aromatizzate con una varietà di sostanze e possono essere consumate in modo semplice, utilizzate per riempire vari dessert o congelati per l'uso in mouss a strati. La crema pasticcera al limone è strettamente correlata alla cagliata di limone, sebbene i due alimenti siano leggermente diversi. Questa gustosa crema pasticcera è relativamente facile da realizzare e divertente da sperimentare.
una crema pasticcera riscaldando uova, latte e zucchero insieme lentamente in modo che la miscela si addensa, ma non si crogetta. Dopo il riscaldamento, la crema pasticcera può essere versata in uno stampo per creare una forma impostata, oppure può essere utilizzata come ripieno o diffusione. Oltre ad essere realizzato alla vecchia maniera, la crema pasticcera può anche essere realizzata con varie miscele, sebbene la consistenza e il sapore possano soffrire. Nel caso della crema pasticcera al limone, la crema pasticcera ha un ricco sapore di limone che viene creato con l'aggiunta di succo di limone, estratto di limone e/o scorza di limone.
Il trucco per fare una crema pasticcera sta battendo le uova, lo zucchero,e aromatizzando insieme fino a quando non sono cremosi prima di aggiungere lentamente latte scozzese. La miscela dovrà essere costantemente mescolata per evitare cagliati e molti cuochi amano eseguire crema pasticcera attraverso un setaccio dopo che è stato miscelato per rimuovere grossi pezzi. Alcuni usi comuni per la crema pasticcera di limone includono crema pasticcesi individualmente modellate, riempimento per una torta o uno strato in una torta.
Per fare una crema pasticcera di base, sbattere tre uova intere, quattro tuorli di uova, due terzi di zucchero di tazza, un quarto di tazza di succo di limone, un pizzico di sale e la scorza di un limone fino a quando il composto è cremoso. In una casseruola pesante, scottare tre tazze di latte o panna insieme a un fagiolo di vaniglia schiacciato. Una volta che il latte è scottato, versalo attraverso un setaccio o un po 'di garza, quindi mescola lentamente nella miscela di uova.
La tua crema pasticcera di limone può essere cotta in ramekins oliati o utilizzata come desiderato. Se hai intenzione di cuocere la crema pasticcera al limone, puoiVuoi consentire alla senape un giorno per il raffreddamento e l'impostazione dopo la cottura e puoi prendere in considerazione contorni come panna montata, corteccia di limone o biscotti al gusto di limone per accompagnare la crema pasticcera quando la servi. Se si intende usare la crema pasticcera come un ripieno di biscotti o torte, cuocere delicatamente la miscela su una doppia caldaia fino a quando non si addensa e quindi refrigerarla, coprendola strettamente con un foglio di involucro di plastica per evitare la formazione di una pelle sulla crema pasticcera. È possibile raccogliere gli utili della crema pasticcera refrigerata secondo necessità.