O que é creme de limão?
O creme de limão é uma forma de creme feita com limões. Os cremes podem ser aromatizados com uma variedade de substâncias e podem ser consumidos simples, usados para preencher várias sobremesas ou congelados para uso em mousses em camadas. O creme de limão está intimamente relacionado à coalhada de limão, embora os dois alimentos sejam um pouco diferentes. Esse creme saboroso é relativamente fácil de fazer e divertido de experimentar. Após o aquecimento, o creme pode ser derramado em um molde para criar uma forma definida, ou pode ser usado como recheio ou espalhado. Além de ser criado à moda antiga, o creme também pode ser feito de várias misturas, embora a textura e o sabor possam sofrer. No caso de creme de limão, o creme tem um sabor rico e de limão, criado com a adição de suco de limão, extrato de limão e/ou raspas de limão.
O truque para fazer um creme está batendo os ovos, açúcar, açúcar,e aromatizando juntos até ficar cremoso antes de adicionar lentamente o leite escaldado. A mistura precisará ser agitada constantemente para evitar a coalhada, e muitos cozinheiros gostam de passar o creme através de uma peneira depois de ter sido misturada para remover pedaços grandes. Alguns usos comuns para creme de limão incluem cremes moldados individualmente, enchimento para uma torta ou uma camada em um bolo.
Para fazer um creme básico de limão, bata três ovos inteiros, quatro gemas, dois terços de açúcar, um quarto de xícara de suco de limão, uma pitada de sal e o rasest de um limão até a mistura ficar cremosa. Em uma panela pesada, escalpe três xícaras de leite ou creme juntamente com um feijão de baunilha esmagado. Quando o leite escaldado, despeje -o através de uma peneira ou um pouco de gaze e depois mexa lentamente na mistura de ovos.
Seu creme de limão pode ser assado em ramekins oleado ou usado conforme desejado. Se você planeja assar o creme de limão, você podeDeseja permitir que a mostarda um dia para resfriamento e ambiente após assar, e você pode considerar enfeites como chantilly, casca de limão ou biscoitos com sabor de limão para acompanhar o creme quando o servir. Se você pretende usar o creme como um preenchimento de biscoitos ou bolos, cozinhe a mistura suavemente sobre uma caldeira dupla até que ela gire e, em seguida, leve à geladeira, cobrindo -a firmemente com uma folha de filme plástico para evitar a formação de uma pele no creme. Você pode retirar as ajudas do creme refrigerado conforme necessário.