Cos'è il peperoncino di lenticchie?
Chili di lenticchie è uno stufato vegetariano abbondante che è costituito da lenticchie e vari altri ingredienti. Questi additivi potrebbero includere cose come peperoncino in polvere o scaglie, cipolle, carote, aglio, sedano. Anche l'origano, i pomodori e il cumino potrebbero essere usati e tutti questi ingredienti vengono mescolati insieme in varie fasi durante il processo di cottura per produrre un melange denso e piccante che ha un debole sapore di nocciola. Le lenticchie marroni o verdi sono più comunemente usate nel peperoncino di lenticchie perché tendono a mantenere meglio la loro forma dopo la cottura. Il piatto di solito è condito con una spolverata di cracker sfaldati e altri contorni per un sapore desiderato.
Il piccolo seme di lenticchie nutrienti fa in realtà parte della famiglia di legumi e può variare di dimensioni e colore, dal rosso al nero al verde, nonché al giallo e al marrone. Si ritiene che le lenticchie abbiano fatto parte della dieta umana per ben 8000 anni e forse di più. I semi antichi sono stati portati alla ricerca di Archeological SitEs in India e in Medio Oriente, con alcune persone che le affermano di essere una delle prime colture mai coltivate.
L'altro ingrediente principale nel peperoncino di lenticchie è il peperoncino. Questo frutto fa parte anche delle diete delle persone per molti anni. Si ritiene che i peperoncini siano stati coltivati per la prima volta più di 7000 anni fa in America Centrale. I peperoni hanno tre categorie principali: peperoni dolci, peperoni e peperoncini.
La preparazione e la cottura del peperoncino lentile è un processo abbastanza semplice e rapido. Le lenticchie di solito vengono cotte in una pentola per circa 30 minuti, con cura presa per non consentire all'acqua di bollire completamente e asciugare i semi. La cottura adeguata mantiene i semi sapori e riempiti con i loro succhi naturali.
Dopo che le lenticchie sono state completamente cotte, gli ingredienti rimanenti vengono aggiunti e lasciati sobbollire per circa 20 minuti. Alcuni dei contorni usati per il completatoIl peperoncino potrebbe includere coriandolo, formaggio o panna acida. Il peperoncino di lentil viene talvolta servito sul riso o mangiato con pane di mais.
Sia lenticchie che peperoncini sono rinomati per i loro benefici per la salute, con lenticchie particolarmente elevate in proteine e minerali. Alcuni studi sostengono che a causa del loro valore nutrizionale e del basso contenuto di grassi, le lenticchie potrebbero essere in grado di abbassare il colesterolo e il verificarsi della malattia coronarica. Si dice anche che l'alta fibra dietetica conservata all'interno di lenticchie aiuti con alcune malattie digestive, come la diverticolite e la sindrome dell'intestino irritabile. Il peperoncino di lenticchie potrebbe non essere solo un piatto delizioso e semplice da preparare, ma può anche essere un modo economico e gustoso per mantenersi in forma e in salute.