Hva er Lentil Chili?

Lentil chili er en hjertelig vegetarisk lapskaus som består av linser og forskjellige andre ingredienser. Disse tilsetningsstoffene kan omfatte ting som chili pepperpulver eller flak, løk, gulrøtter, hvitløk, selleri. Oregano, tomater og spisskummen kan også brukes, og alle disse ingrediensene blandes sammen i forskjellige stadier under kokeprosessen for å produsere en tykk og krydret melange som har en svak nøtteaktig smak. Brune eller grønne linser brukes oftest i linser chili fordi de har en tendens til å opprettholde formen bedre etter matlaging. Retten er vanligvis toppet med en dryss av flakede kjeks og andre garnityr for en ønsket smak.

Det bittesmå, næringsrike linserfrø er faktisk en del av belgfrukten og kan variere i størrelse så vel som farge, fra rød til svart til grønt, så vel som gul og brunt. Det antas at linser har vært en del av det menneskelige kostholdet i så mange som 8000 år, og muligens mer. Gamle frø er blitt avdekket ved arkeologisk sitteES i India og Midt -Østen, med noen som hevder at de var en av de første avlingene som noen gang er dyrket.

Den andre hovedingrediensen i linser chili er chili -pepper. Denne frukten har vært en del av folks dietter i mange år også. Chili -paprika antas å ha blitt dyrket først for mer enn 7000 år siden i Mellom -Amerika. Peppers har tre hovedkategorier: søt paprika, paprika og paprika.

Forberedelse og tilberedning av linser er en ganske enkel og rask prosess. Linser kokes vanligvis i en gryte i omtrent 30 minutter, med forsiktighet tatt for ikke å la vannet koke helt bort og tørke ut frøene. Riktig matlaging holder frøene smakfulle og fylt med sine naturlige juice.

Etter at linsene er blitt fullkokte, tilsettes de gjenværende ingrediensene og får la det småkoke i omtrent 20 minutter. Noen av pyntene som ble brukt til de fullførteChili kan inkludere koriander, ost eller rømme. Lentil chili serveres noen ganger over ris eller spist med maisbrød.

Både linser og chilier er kjent for helsemessige fordeler, med linser som er spesielt høye i protein og mineraler. Noen studier hevder at på grunn av ernæringsverdien og innholdet med lite fett, kan linser være i stand til å senke kolesterolet og forekomsten av koronar hjertesykdom. Den høye kostholdsfiberen som er lagret i linser sies også å hjelpe med visse fordøyelses sykdommer, for eksempel divertikulitt og irritabelt tarmsyndrom. Lentil chili er kanskje ikke bare en deilig og enkel rett å tilberede, det kan også være en billig og velsmakende måte å holde seg i form og sunn.