Cos'è gli spinaci di Malabar?

Gli spinaci di Malabar sono una pianta verde commestibile, nutriente e a foglia verde. La vite abbondante cresce bene a fuoco alto, a differenza di altre piante utilizzate per scopi simili ed è generalmente considerata a bassa manutenzione se piantata in condizioni appropriate. Le foglie della pianta di spinaci di Malabar, così come le estremità sottili e tenere della vite stessa, possono essere mangiate crude o preparate in modo simile ad altre varietà di verdure. La pianta è una fonte eccellente per una varietà di vitamine e minerali.

Una delle virtù più preziose degli spinaci di Malabar sembra essere che cresce bene in condizioni che altri verdure trovano sfavorevoli. Questa particolare pianta è tollerante alle alte temperature, il che rende facile crescere durante il caldo quando altre piante lottano per prosperare. Di conseguenza, gli spinaci di Malabar sono una buona scelta per i giardini del caldo che non possono sostenere altre colture raccolte. È interessante notare, tuttavia, alcuni giardinieri trovano attraente la colorazione rossa, verde, viola e bianca di questa viteAbbastanza per coltivarlo esclusivamente per scopi decorativi.

A differenza di molte altre verdure insalate, gli spinaci di Malabar non crescono nelle teste, ma invece è costituito da foglie individuali che crescono lungo una vite. Un potenziale professionista o contro di scelta di coltivare spinaci di Malabar è che le viti sono prolifiche e dovrebbero essere fornite con una superficie da arrampicarsi, che si tratti di un post o di un traliccio di qualche tipo. I giardinieri che cercano una pianta ben contenuta potrebbero considerare questo uno svantaggio, sebbene il taglio e la raccolta persistenti dovrebbero consentire un controllo adeguato. Le persone che hanno solo piccole aree di spazio orizzontale, ma molto verticale, potrebbero essere soddisfatte dell'aggiunta di una pianta di arrampicata. Se dotato di ampio spazio per crescere, le viti della pianta di spinaci di Malabar possono raggiungere fino a sei piedi di lunghezza.

Le possibili applicazioni culinarie degli spinaci di Malabar sono piuttosto diversi. Le parti commestibili della pianta, che IncLude le foglie e gli steli teneri, hanno un sapore delicato, pepato, simile ad agrumi e può essere usato per integrare una varietà di piatti. Le foglie croccanti possono essere utilizzate crude come verdure insalate o come aggiunte ai panini. Sono anche abbastanza abbondanti da resistere alla cottura e possono essere utilizzati al posto di spinaci tradizionali, coglioni o altri tipi di verdure. Le foglie robuste significano che le verdure possono essere cotte per periodi di tempo più lunghi senza avvizzire o disintegrare come qualche altra verdura insalata più delicata.

Nutrizionalmente, gli spinaci di Malabar, come gli spinaci tradizionali, sono molto bassi in calorie e colesterolo fornendo al contempo quantità significative di fibre. La pianta contiene anche alti livelli di vitamina B, vitamina A, vitamina C, calcio e ferro. È una buona fonte di proteine, potassio, magnesio e folati.