Hva er Malabar spinat?

Malabar spinat er en spiselig, næringsrik, løvgrønt plante. Den hjertelige vintreet vokser godt i høy varme, i motsetning til andre planter som brukes til lignende formål, og regnes generelt som lavt vedlikehold hvis de er plantet under passende forhold. Blader fra Malabar spinatplante, så vel som de tynne, ømme ender av selve vintreet, kan spises rå eller tilberedes på samme måte som andre varianter av greener. Planten er en utmerket kilde for en rekke vitaminer og mineraler.

En av de mest verdifulle dyder av Malabar -spinat ser ut til å være at den vokser godt under forhold som andre greener synes er ugunstige. Denne spesielle planten er tolerant overfor høye temperaturer, noe som gjør det enkelt å vokse under varmt vær når andre planter sliter med å blomstre. Som et resultat er Malabar -spinat et godt valg for hager i varmt vær som ikke kan opprettholde andre høstbare avlinger. Interessant nok synes noen gartnere den røde, grønne, lilla og hvite fargen av denne vintreet attraktivtNok til å vokse det rent for dekorative formål.

I motsetning til mange andre salatgrønnsaker, vokser ikke Malabar -spinat i hoder, men består i stedet av individuelle blader som vokser langs en vintreet. En potensiell pro eller en valg av å dyrke Malabar -spinat er at vinstokkene er produktive og bør ha en overflate å klatre, enten det er et innlegg eller spellis av noe slag. Gartnere som leter etter en godt inneholdt plante kan anse dette som en ulempe, selv om vedvarende trimming og høsting bør gi mulighet for tilstrekkelig kontroll. Mennesker som bare har små områder med horisontalt, men rikelig med vertikalt, kan være fornøyd med tilsetning av et klatreplante. Hvis det er utstyrt med god plass til å vokse, kan vinstokkene til Malabar spinatplanten nå opp til seks fot i lengde.

Mulige kulinariske anvendelser av Malabar -spinat er ganske mangfoldig. De spiselige delene av anlegget, som incLude bladene og ømme stilkene, ha en mild, peppig, sitruslignende smak og kan brukes til å utfylle en rekke retter. Skarpe blader kan brukes rå som salatgrønt eller som tilsetninger til smørbrød. De er også hjertelige nok til å stå opp til matlaging og kan brukes i stedet for tradisjonell spinat, collards eller andre typer greener. Robuste blader betyr at greenene kan tilberedes i lengre perioder uten å visne eller gå i oppløsning som noen andre, mer delikate salatgrønnsaker.

Ernæringsmessig er Malabar -spinat, som tradisjonell spinat, veldig lite i kalorier og kolesterol, samtidig som de gir betydelige mengder fiber. Planten inneholder også høye nivåer av vitamin B, vitamin A, C -vitamin, kalsium og jern. Det er en god kilde til protein, kalium, magnesium og folat.