Vad är Malabar spenat?
Malabar spenat är en ätbar, näringsrik, bladgrön växt. Den hjärtliga vinrankan växer väl i hög värme, till skillnad från andra växter som används för liknande ändamål, och anses i allmänhet vara lågt underhåll om de planteras under lämpliga förhållanden. Blad från Malabar -spenatverket, såväl som de tunna, mjuka ändarna på själva vinrankan, kan ätas råa eller beredas på samma sätt som andra sorter av gröna. Växten är en utmärkt källa för en mängd vitaminer och mineraler.
En av de mest värdefulla dygderna av Malabar -spenat verkar vara att den växer bra under förhållanden som andra gröna tycker är ogynnsamma. Denna speciella växt är tolerant mot höga temperaturer, vilket gör det enkelt att växa under varmt väder när andra växter kämpar för att blomstra. Som ett resultat är Malabar spenat ett bra val för trädgårdar med varmt väder som inte kan upprätthålla andra skördbara grödor. Intressant nog tycker vissa trädgårdsmästare den röda, gröna, lila och vita färgningen av denna vinrankraktivaTillräckligt för att växa det rent för dekorativa ändamål.
Till skillnad från många andra salladgrönsaker växer Malabar spenat inte i huvuden, utan består istället av enskilda blad som växer längs en vinstock. En potentiell pro eller att välja att odla Malabar -spenat är att vinstockarna är produktiva och bör vara försedda med en yta att klättra, vare sig det är en post eller trellis av något slag. Trädgårdsmästare som letar efter en välinnehållen växt kan betrakta detta som en nackdel, även om ihållande trimning och skörd bör möjliggöra tillräcklig kontroll. Människor som bara har små områden med horisontella, men gott om vertikalt utrymme kan vara nöjda med tillägget av en klättringsanläggning. Om det förses med gott om utrymme att växa, kan vinstockarna från Malabar spenatanläggningen nå upp till sex fot i längd.
Möjliga kulinariska tillämpningar av Malabar -spenat är ganska olika. Växtens ätliga delar, som Inc.Lude bladen och mjuka stjälkar, har en mild, peppig, citrusliknande smak och kan användas för att komplettera en mängd olika rätter. Krispa blad kan användas råa som salladgrönsaker eller som tillägg till smörgåsar. De är också tillräckligt hjärtliga för att stå emot matlagning och kan användas i stället för traditionell spenat, collards eller andra typer av greener. Robusta blad innebär att de gröna kan tillagas under längre perioder utan att vissna eller sönderdelas som någon annan, mer känslig salladgrönsaker.
Näringsmässigt är Malabar spenat, som traditionell spenat, mycket låg i kalorier och kolesterol samtidigt som de ger betydande mängder fiber. Växten har också höga nivåer av vitamin B, vitamin A, C -vitamin, kalcium och järn. Det är en bra källa till protein, kalium, magnesium och folat.