Cosa sta mangiando consapevole?
Il mangiare consapevole è una pratica che dovrebbe incoraggiare le persone a pensare al cibo che consumano e a prendere il tempo per assaporare il loro cibo. Alcune persone usano il cibo consapevole come tecnica di perdita di peso, ma può anche essere usato per rafforzare uno stile di vita generale di consapevolezza. Le persone si avvicinano a mangiare consapevole da una vasta gamma di prospettive, che vanno dal buddismo all'appartenenza a Slow Food International.
L'idea di base alla base del cibo consapevole è che molte persone considerano il cibo come un lavoro ingrato, piuttosto che qualcosa da godere, e incastrano i pasti nei loro lifestyli, piuttosto che prenderci il tempo per goderli. Assaggiando il cibo, le persone hanno la possibilità di goderne più pienamente e di pensare consapevolmente a ciò che stanno mangiando, piuttosto che spalare in modo negativo in tutto ciò che è disponibile. Molte persone credono che il cibo consapevole abbia una salute e benefici spirituali.
Quando le persone praticano alimentazione consapevole, si concentrano su ciò che stanno mangiando, piuttosto che mangiare come they guarda la televisione, leggi le notizie, drive o esegui altri compiti. Si prendono il tempo per masticare e godersi completamente ogni boccone, riflettendo sulla qualità del cibo e pensando alle trame, ai sapori e ai profumi che stanno vivendo.
Un obiettivo con il cibo consapevole è spesso di mangiare di meno, perché questa tecnica consente alle persone di rispondere molto più rapidamente ai segnali di sazietà. Molte persone cercano anche di mangiare specificamente quando hanno fame, piuttosto che in tempi casuali durante il giorno o nelle ore di pasto programmate. Il cibo consapevole tende anche a promuovere una dieta più sana, poiché pensare a ciò che si consuma tende a guidare il desiderio di mangiare cibi più sani e naturali.
Un esercizio alimentare consapevole di base prevede di mangiare una mela. A partire dal primo morso, al partecipante viene chiesto di masticare attentamente con gli occhi chiusi e di pensare all'esperienza. Riflettendo sulla consistenza e sul sapore delApple è incoraggiata, oltre a pensare ai ricordi che la mela potrebbe allevare. Dopo aver masticato e riflettuto per un momento, il partecipante ingoia, prende un respiro e poi prende un altro morso, ripetendo il processo.
Il cibo consapevole incoraggia sicuramente le persone a mangiare più lentamente, il che può ridurre i problemi di salute associati al mangiare rapidamente, come il gas intestinale. Tende inoltre a ridurre la quantità di cibo consumato, che alcune persone considerano un beneficio per la salute positivo. Per le persone impegnate in pratiche spirituali che promuovono la consapevolezza, il cibo consapevole dovrebbe anche aiutare con la meditazione e le scelte consapevoli oltre il tavolo da pranzo.