Cos'è Muenster Cheese?
Ci sono due diversi stili di formaggio Muenster, uno stile europeo e uno stile americano. Gli storici alimentari non sono d'accordo su dove proviene il formaggio, sebbene le sue radici siano in Europa. Muenster è un formaggio morbido e viene utilizzato in molte ricette, come cheeseburger e formaggio grigliato. Ha una gamma di sapori che si basano sul tipo di latte usato per produrre il formaggio e il modo in cui è stato servito il formaggio.
Muenster Cheese, a base di latte di mucca, ha un interno bianco cerchiato da una scorza arancione brillante. La scorza è commestibile ma ha un sapore molto salato. Le versioni giovani di questo formaggio, tipicamente servite negli Stati Uniti, sono descritte come trame morbide e morbide con un sapore molto delicato. Man mano che il formaggio invecchia, sviluppa aromi pungenti e sapori forti spesso descritti come paragonabili al formaggio affilato. A volte vengono aggiunti semi di cumino o anice per sapore e profondità extra.
Questo è un formaggio morbido che tende a sciogliersi facilmente, una caratteristica che lo rende una scelta popolare per Cooks. In particolare, i panini al formaggio grigliati possono essere realizzati con Muenster. Viene anche usato spesso su cheeseburger, in tonno si scioglie e nelle Quesadillas. Se servito da solo, il formaggio fa in genere parte del percorso di antipasto.
si abbina anche a una serie di vini a causa di sapori lievi. I critici del cibo e del vino godono di vini rossi leggeri e vini bianchi fruttati con questo formaggio. I cuochi dovrebbero cercare burgondie bianchi, gewurztraminer e vini Zinfandel se il formaggio viene servito come parte di un piatto di formaggio o di un antipasto.
Muenster Cheese è prodotto in Europa e Nord America. Una varietà, Muenster francese, è realizzata con latte non pastorizzato. Questo è anche noto come versione della fattoria ed è spesso elogiato come la versione più bella del formaggio. Farmhouse Muenster ha raggiunto lo stato AOC francese, una misura di qualità.
Il formaggio a base di latte pastorizzato ha un sapore diverso e si trova in più grande CEsecuzione degli impianti di produzione. Le versioni industriali di Muenster Cheese hanno sapori molto diversi rispetto alla versione della fattoria. Questi sapori non sono così forti, producendo un formaggio molto più mite. La versione nordamericana di Muenster Cheese imita gli stili europei, sebbene gli intenditori di formaggio lo descrivano spesso tanto blando delle sue controparti francesi e tedesche. Negli Stati Uniti, la più grande quantità di Muenster è in genere prodotta nello stato del Wisconsin.
Gli storici del cibo credono che Muenster abbia avuto origine in Germania o in Francia. Potrebbe essere stato fatto per la prima volta in Alsazia in un'area che si chiama Munster. La regione dell'Alsazia ha fatto parte di entrambi i paesi in momenti diversi, aggiungendo confusione all'argomento sull'origine di questa varietà di formaggi. Altri altri storici credono che questo formaggio abbia avuto origine in Irlanda da un monastero.