Muenster Cheese는 무엇입니까?

유럽 스타일과 미국 스타일 인 Muenster Cheese에는 두 가지 스타일이 있습니다. 음식 역사가들은 유럽에 있지만 치즈가 어디에서 발생하는지 동의하지 않습니다. Muenster는 부드러운 치즈이며 치즈 버거 및 구운 치즈와 같은 많은 레시피에 사용됩니다. 그것은 치즈를 만드는 데 사용되는 우유의 종류와 치즈의 노화가 어떻게 제공되는지에 기초한 다양한 맛을 가지고 있습니다.

젖소로 만든 무엔스터 치즈는 밝은 주황색 껍질로 흰색 인테리어를 가지고 있습니다. 껍질은 식용이지만 매우 짠 맛이 있습니다. 일반적으로 미국에서 제공되는이 치즈의 젊은 버전은 매우 온화한 맛을 가진 부드럽고 부드러운 질감으로 묘사됩니다. 치즈가 나이가 들어감에 따라, 그것은 매운 향기와 강한 향이 종종 날카로운 잭 치즈와 비슷한 것으로 묘사됩니다. 때로는 카웨이 또는 아니스 씨앗이 추가 풍미와 깊이를 위해 추가됩니다.

이것은 쉽게 녹는 경향이있는 부드러운 치즈입니다.ooks. 특히, 구운 치즈 샌드위치는 Muenster를 사용하여 만들 수 있습니다. 또한 치즈 버거, 참치 용융물 및 퀘사 디아에서 자주 사용됩니다. 자체적으로 제공되면 치즈는 일반적으로 전채 코스의 일부입니다.

또한 온화한 맛으로 인해 다양한 와인과 짝을 이룹니다. 음식과 와인 비평가들은이 치즈와 함께 가벼운 레드 와인과 과일 흰색 와인을 즐깁니다. 요리사는 치즈 플래터 또는 전채의 일부로 제공되면 흰색 부르고뉴, 구르 르츠 트라 미너 및 Zinfandel 와인을 찾아야합니다.

멘스터 치즈는 유럽과 북미에서 만들어졌습니다. 프랑스 무엔스터의 품종은 저온 살균 된 우유로 만들어졌습니다. 이것은 농가 버전으로도 알려져 있으며 종종 치즈의 최고의 버전으로 칭찬을받습니다. Farmhouse Muenster는 프랑스 AOC 지위, 품질의 척도를 달성했습니다.

저온 살균 우유로 만든 치즈는 맛이 다르며 더 큰 C에서 발견됩니다.Heese 제조 공장. Muenster Cheese의 산업용 버전은 농가 버전과 매우 다른 맛을 가지고 있습니다. 이 맛은 강하지 않아 훨씬 가벼운 치즈를 생산합니다. Muenster Cheese의 북미 버전은 유럽 스타일을 모방하지만, 치즈 감정가는 종종 프랑스와 독일인보다 더 많은 멍청이를 묘사합니다. 미국에서는 가장 많은 양의 뮤엔스터가 일반적으로 위스콘신 주에서 생산됩니다.

식품 역사가들은 멘스터가 독일이나 프랑스에서 시작했다고 믿는다. 현재 Munster라고 불리는 지역의 Alsace에서 처음으로 만들어 졌을 수도 있습니다. Alsace 지역은 다른시기에 두 나라의 일부였으며,이 치즈 품종의 기원에 대한 논쟁에 혼란을 더했습니다. 여전히 다른 역사가들은이 치즈가 수도원에서 아일랜드에서 유래했다고 생각합니다.