Cos'è l'olio di senape?

Preparato dal seme della senape, l'olio di senape è un olio versatile che può essere utilizzato sia per usi terapeutici che per applicazioni culinarie. Come uno dei tipi più comuni di semi trovati nel Mediterraneo, i semi di senape producono un olio che è sia aromatico che lenitivo alla pelle. Si presta anche bene all'infusione con altre erbe e spezie, consentendo di produrre una serie di oli ideali per le medicazioni fredde e la cottura.

Quando si tratta dell'uso di oli come agente topico rilassante, l'olio di senape è considerato utile con il dolore e il disagio associati all'artrite. Oltre a lasciare residui relativamente piccoli, l'olio fornisce un aroma piacevole che può anche fare appello all'utente. Il suo uso come unguento per giunti rigidi ha una lunga storia ed è ancora raccomandato da persone che preferiscono usare agenti naturali per trattare vari disturbi di salute.

In cottura, l'olio di senape funziona in modo diverso dalla maggior parte degli altri oli. È importanteper consentire all'olio di raggiungere il punto di fumo prima di usarlo in padella e altri piatti che vengono preparati su un piano cottura. L'olio che può raggiungere la temperatura necessaria per il fumo raggiungerà effettivamente un sapore di senape più fluido che sarà molto attraente.

Lo stoccaggio di contenitori di olio di senape non è difficile. Finché il contenitore rimane non aperto, l'olio può essere conservato in un mobile a temperatura ambiente. Una volta aperto, il contenitore deve essere tenuto in frigorifero. Usando questo metodo, è possibile mantenerlo fresco e utilizzabile per diversi mesi.

L'olio di senape non si trova comunemente nei supermercati, sebbene stia iniziando a essere trasportato da catene che stanno aggiungendo linee di verdure biologiche e una gamma più ampia di scelte alimentari etniche. Se i supermercati locali non hanno questo olio, è relativamente facile acquistare il prodotto nei negozi di alimentari indiani o medio-orientali.