Cos'è il pane olivo?
Il pane olivo è un tipo di pane che è realizzato con l'aggiunta di olive, più comunemente le olive greche-facoltà conosciute come kalamatas, sebbene altre varietà di olive siano perfettamente accettabili. Esistono diverse varietà di ulivo, molte delle quali sono probabilmente in offerta nel tuo mercato locale o al panetteria. È anche possibile preparare il pane olivo a casa, dandoti un maggiore controllo sugli ingredienti.
Tra le molte varietà di pane aromatizzato, il pane oliva è abbastanza popolare. È anche estremamente versatile. Può essere usato come pane picnic, ad esempio, nel qual caso può essere imbrattato di formaggio, immerso in medicazioni o vestito con tapenadi e altre diffusioni. Può anche essere usato come pane da tavolo, nel qual caso può essere servito con olio e aceto. Anche gli olivo involtini sono abbastanza comuni e possono fare uno spuntino abbondante se abbinati a un formaggio come feta.
Per preparare il pane olivo, i fornai mescolano semplicemente l'impasto come farebbero normalmente, aggiungendo olive alla miscela. Le olive possono anche essere premute nel pane prima che venga cotto, sebbene possano essere bruciati quando questo viene fatto, quindi di solito vengono premuti nel pane prima che la seconda si alza, permettendo al pane di sollevarsi attorno alle olive, proteggendoli dal calore diretto del forno. Gli olivi possono essere interi o tagliati, a seconda del gusto personale e possono essere mescolati con spezie come il rosmarino o i formaggi; Il formaggio blu è una scelta comune.
La base di pasta per il pane olivo può essere lievito o lievito. Il pane a lievitazione naturale ha una consistenza più gommosa e riempimento che completa bene le olive, mentre gli impasti di lievito più morbidi sono perfettamente accettabili. Alcuni cuochi possono persino mescolare un po 'di farina integrale per un pizzico di sapore nocciola. Molti pane di ulivo sono vegani, con semplici impasti che contengono solo farina, acqua, olio e sale.
Se vuoi preparare il pane olivo a casa, inizia con una B relativamente sempliceLeggi la ricetta che ritieni possa avere un buon sapore con le olive. Se non sei sicuro, crea una pagnotta semplice e prova le fette con un assortimento di varietà di olive sul lato. Una volta che hai mescolato l'impasto, aggiungi gli olive come desiderato, facendo attenzione a rimuovere i box. Alcuni cuochi si dimezzano le loro olive, per garantire che le fosse rimosse prima della cottura. Consenti all'impasto di alzarlo e cuocerlo come faresti normalmente.