Cos'è la proteina organica?
La proteina organica include qualsiasi fonte di proteina dietetica, in forma intero o integratore, che viene coltivata organicamente o sollevata. Per essere certificato come organico, in genere deve essere prodotto in terreno privo di sostanze chimiche senza l'assistenza di pesticidi, fertilizzanti, antibiotici o additivi artificiali. Spesso, la proteina organica si riferisce a polveri proteiche organiche che possono essere miscelate con acqua o latte per formare un frullato, miscelato in frullati o aggiunte alla farina d'avena o ad altri alimenti. I tipi di polveri proteici includono la proteina del siero di latte, che deriva da latte, proteina di soia, proteina di canapa e altre fonti di proteine vegetariane come la proteina del pisello.
Come integratore alimentare, può essere raccomandato per una serie di ragioni, se aggiungere proteine a una dieta vegetariana, per recuperare dopo un intervento chirurgico o lesioni o per supportare la costruzione di massa muscolare. Vegetariani e vegani, individui le cui diete mancano nelle proteine animali, si può consigliare di integrare con un PR a base vegetaleOtein polvere come la canapa o la proteina di soia per compensare questo deficit. Coloro che sollevano pesi, anche se desiderano solo un aumento del tono muscolare, possono beneficiare del consumo di un frullato proteico immediatamente dopo l'allenamento, in quanto promuove la riparazione di cellule muscolari danneggiate durante l'esercizio fisico. In effetti, chiunque abbia bisogno di costruire o riparare i tessuti corporei può potenzialmente beneficiare della supplementazione delle proteine.
La forma più ampiamente disponibile di polvere proteica è la proteina del siero di latte, che contiene un tipo di proteina che viene rilasciato come sottoprodotto quando il latte viene trasformato in formaggio. L'isolato di proteine del siero di latte, la forma che si trova tipicamente in polvere proteica, è propagandata per la sua capacità di essere scomposto molto rapidamente durante la digestione, rendendola più prontamente disponibile per l'uso dal corpo. Affinché il siero sia considerato una proteina organica, non solo il latte deve essere organico - proveniente da vacche che vengono sollevate senzaUso di antibiotici, ormoni o altri prodotti chimici, ma i processi usati per realizzare il formaggio devono essere eseguiti anche in modo organico.
Una forma alternativa di proteine organiche che è diventata popolare tra i vegetariani è la polvere di canapa. Realizzato dai semi della pianta di cannabis, che tende già ad essere allevati organicamente, si dice che la canapa contenga quasi tutti gli aminoacidi essenziali di cui il corpo ha bisogno dalle fonti proteiche alimentari. Ciò può aiutare ad affrontare alcuni dei deficit nutrizionali della dieta vegetariana, che potrebbero mancare in alcuni aminoacidi che sono in genere disponibili solo negli alimenti animali.
Un altro tipo di proteina organica è la polvere di proteina di soia, che deriva dai semi di soia, uno dei prodotti agricoli più coltivati al mondo. I semi di soia da cui deriva la polvere devono ovviamente essere coltivati organicamente per essere considerati una proteina organica. Poiché possono essere prodotti in modo abbastanza economico, possono essere una forma meno costosa di polvere proteica per vegetarians. La proteina di soia, tuttavia, contiene meno aminoacidi rispetto alla proteina di canapa e non può essere digerita con la stessa facilità