Cos'è Pan de Muerto?

Pan de Muerto è un pane di lievito relativamente dolce tradizionalmente preparato e servito durante la celebrazione messicana di Día de los Muertos, tradotto come "giorno dei morti". Di solito è preparato e venduto o servito nelle settimane che precedono le vacanze ed è anche presentato in festeggiamenti il ​​giorno stesso. Sebbene possano essere utilizzate ricette diverse per preparare il pane, è in genere leggermente dolce e spesso coperto da una glassa o zucchero dopo la cottura. Di solito è modellato in mani, teschi o altre forme associate alla morte.

che significa "pane dei morti", Pan de Muerto viene spesso servito e usato nelle celebrazioni del giorno dei morti del Messico a novembre. Questa celebrazione probabilmente deriva da una combinazione di celebrazioni cattoliche di All Saints Day e All Souls Day, mescolata insieme alle antiche usanze delle civiltà messicane prima dell'introduzione di influenze cattoliche e spagnole. La vacanza è spesso celebrata con sfilate e altre attività, tra cuiG mangiando cibi favoriti da parenti morti. Vari alimenti sono spesso lasciati dalle persone nelle tombe dei persone care morte, così come gli altari creati per ricordare coloro che sono morti.

Sono disponibili diverse ricette per Pan de Muerto, proprio come qualsiasi altro tipo di pane. In generale, tuttavia, queste ricette di solito coinvolgono latte, burro e acqua riunite in una padella e riscaldate fino a quando sono calde ma non bollenti. Questo viene quindi aggiunto agli ingredienti secchi come lievito, zucchero, sale, un po 'di farina e semi di anice e combinati. Le uova vengono generalmente aggiunte una volta combinati gli ingredienti bagnati e secchi e quindi la farina aggiuntiva viene mescolata fino a quando l'impasto è morbida ma non appiccicosa.

Dopo aver impastato, l'impasto può alzarsi in una ciotola calda e coperta. Sorge una volta, quindi viene dato un pugno e modellato in pani prima di poter risalire di nuovo. Alcune ricette richiedono che le pagnoRinunciti con lo zucchero prima della cottura, mentre altre ricette hanno il pane rivestito in una glassa dolce dopo la cottura. Questo zucchero o glassa può anche essere colorato per rendere il pane colorato e visivamente sorprendente.

Quando i pani sono formati per Pan de Muerto, è abbastanza comune per loro essere modellati in vari simboli della morte. Le mani, in particolare le mani scheletriche, sono abbastanza comuni, così come i pani a forma di teschi. Anche i pani rotondi sono frequentemente preparati, spesso incrociati sulla parte superiore con due pezzi di pasta per assomigliare alle ossa.