Co to jest Pan de Muerto?
Pan de Muerto jest stosunkowo słodkim chlebem drożdżowym tradycyjnie przygotowanym i podawanym podczas meksykańskiego świętowania día de los Muertos, przetłumaczonych jako „Day of the Dead”. Zazwyczaj jest przygotowywany, sprzedawany lub serwowany w tygodniach poprzedzających święto, a także występuje w samym dniu. Chociaż do przygotowania chleba można użyć różnych przepisów, jest zwykle lekko słodki i często pokryty glazurą lub cukrem po upieczeniu. Zazwyczaj jest kształtowany w ręce, czaszki lub inne kształty związane ze śmiercią.
oznaczające „chleb umarłych”, Pan de Muerto jest często podawany i używany podczas obchodów Dnia Meksyku w listopadzie. Święto to prawdopodobnie wynika z kombinacji katolickich uroczystości Dnia Saints i Dnia Duszy, zmieszanych ze starożytnymi zwyczajami z meksykańskich cywilizacji przed wprowadzeniem wpływów katolickich i hiszpańskich. Święta są często obchodzone z paradami i innymi zajęciami, w tymG Jedzenie potraw, które były faworyzowane przez martwych krewnych. Różne potrawy często pozostawiają ludzie przy grobach martwych bliskich, a także ołtarze stworzone, aby zapamiętać tych, którzy umarli.
Dostępne są różne przepisy na Pan de Muerto, podobnie jak każdy inny rodzaj chleba. Ogólnie jednak przepisy te zwykle obejmują mleko, masło i wodę zebrane na patelni i podgrzewane, aż będą gorące, ale nie gotują. Następnie dodaje się do suchych składników, takich jak drożdże, cukier, sól, trochę mąki i anyżu i połączone. Jajka są zwykle dodawane po połączeniu mokrych i suchych składników, a następnie mieszania dodatkowej mąki, aż ciasto będzie miękkie, ale nie lepkie.
Po ugniataniu ciasto może unosić się w ciepłej, zadaszonej misce. Wzrasta raz, a następnie zostaje uderzony i kształtowany w bochenki, zanim pozwolono mu ponownie powstać. Niektóre przepisy wymagają, aby bochenki były szczotkowane myciem jajek i SPPrzed pieczeniem się cukrem, podczas gdy inne przepisy mają chleb pokryty słodką glazurą po pieczeniu. Ten cukier lub szkliwo może być nawet zabarwione, aby chleb był kolorowy i wizualnie uderzający.
Kiedy bochenki są tworzone dla Pan de Muerto, często często są kształtowane w różne symbole śmierci. Ręce, zwłaszcza dłonie szkieletowe, są dość powszechne, podobnie jak bochenki w kształcie czaszki. Okrągłe bochenki są również często przygotowywane, często skrzyżowane na górze z dwoma kawałkami ciasta, aby przypominać kości.