Was ist Pan de Muerto?

Pan de Muerto ist ein relativ süßes Hefebrot, das traditionell während der mexikanischen Feier von día de los Muertos zubereitet und serviert wird, übersetzt als „Tag der Toten“. Es wird normalerweise in den Wochen vor dem Feiertag zubereitet und verkauft oder serviert und wird auch an den Tag selbst zu Feierlichkeiten vorgestellt. Obwohl verschiedene Rezepte verwendet werden können, um das Brot zuzubereiten, ist es normalerweise leicht süß und oft mit Glasur oder Zucker nach dem Backen bedeckt. Es ist normalerweise in Hände, Schädel oder andere Formen geformt, die mit dem Tod verbunden sind. Diese Feier ergibt sich wahrscheinlich aus einer Kombination katholischer Feierlichkeiten des Allerheiligen -Tages und des All Souls Day, gemischt mit alten Bräuchen aus mexikanischen Zivilisationen vor der Einführung katholischer und spanischer Einflüsse. Der Urlaub wird oft mit Paraden und anderen Aktivitäten gefeiert, einschließlichG essen Lebensmittel, die von toten Verwandten bevorzugt wurden. Verschiedene Lebensmittel werden oft von Menschen in den Gräbern toterer Personen sowie von Altaren zurückgelassen, um sich an diejenigen zu erinnern, die gestorben sind.

Verschiedene Rezepte für Pan de Muerto sind erhältlich, ähnlich wie jeder andere Brottyp. Im Allgemeinen beinhalten diese Rezepte jedoch normalerweise Milch, Butter und Wasser, die in einer Pfanne zusammengebracht und bis heiß, aber nicht kocht werden. Dies wird dann zu trockenen Zutaten wie Hefe, Zucker, Salz, etwas Mehl und Anissamen hinzugefügt und kombiniert. Eier werden normalerweise hinzugefügt, sobald die nassen und trockenen Zutaten kombiniert sind und dann zusätzliches Mehl gemischt wird, bis der Teig weich, aber nicht klebrig ist.

Nach dem Kneten darf der Teig in einer warmen, bedeckten Schüssel aufsteigen. Es steigt einmal an, wird dann niedergeschlagen und in Brote geformt, bevor es wieder aufsteigen dürfte. Einige Rezepte erfordern, dass die Brote mit Eierwäsche und SP gebürstet werden könnenVor dem Backen mit Zucker gesteckt, während andere Rezepte das Brot nach dem Backen in einer süßen Glasur überzogen haben. Dieser Zucker oder diese Glasur kann sogar gefärbt sein, um das Brot bunt und visuell auffällig zu machen.

Wenn die Brote für Pan de Muerto gebildet werden, ist es weit verbreitet, dass sie in verschiedene Symbole des Todes geformt werden. Hände, insbesondere Skeletthände, sind weit verbreitet, ebenso wie Schädel. Runde Brote werden auch häufig vorbereitet, oft mit zwei Teigteilen gekreuzt, um Knochen zu ähneln.