Cos'è il sorbetto di pera?
Un sorbetto è un tipo di dessert congelato fatto con acqua zuccherata e aromatizzato con frutta sotto forma di succo o purea che a volte contiene vino o alcol. Un sorbetto di pera è un sorbetto fatto con succo di pera o purea. I sorbetti sono simili agli sorbetti e ai gelati e in alcune parti del mondo i termini sorbetto e sorbetto sono intercambiabili, ma l'uso di queste parole varia in altre aree. I sorbetti sono spesso considerati uguali a un tipo di dessert chiamato "ghiaccio italiano".
sorbetti e gelati contengono prodotti lattiero -caseari, che li distingue dai sorbetti. Né il sorbetto ha l'aria montata dentro per alleggerire la consistenza. Come sorbetti e gelati, il sorbetto viene prodotto in un modo che lo fa congelare lentamente, in modo che i cristalli di ghiaccio siano molto piccoli, creando una consistenza liscia e cremosa piuttosto che granulosa, che è caratteristica di un altro dessert simile, il granita.
Il succo di pera o purea sono miscelati con acqua zuccherata per dare un sapore a un sorbetto di pera. Una piccola quantità di vino o altro alcol, come il brandy di pera, può anche essere aggiunta alla miscela, abbassando il punto di congelamento del sorbetto e aiutando a impedire che diventasse troppo duro una volta congelato. Viene quindi congelato lentamente, spesso usando un gelato. Questa macchina agita il sorbetto mentre si blocca, mantenendo i cristalli di ghiaccio molto piccoli. In alternativa, il sorbetto può essere per lo più congelato e quindi inserire un robot da cucina. Viene quindi ricrozen ed elaborato più volte fino a raggiungere la trama desiderata.
Nella maggior parte del mondo, i termini sorbetto e sorbetto sono considerati intercambiabili, ma esistono eccezioni, in particolare nel Regno Unito e negli Stati Uniti. Nel Regno Unito uno sorbetto è un tipo di polvere che si muove quando aggiunto al liquido, il che significa che un sorbetto di pere potrebbe fare prodotti lattiero -caseari, sebbene questo sia improbabile. Negli Stati Uniti, gli alimenti etichettati come sorbetti devono contenereTra l'1% e il 2% di grasso del latte, rendendoli prodotti lattiero -caseari. Da definire correttamente un sorbetto di pera, la miscela non conterrà prodotti lattiero -caseari.