Cos'è Penne Pasta?
Penne è una pasta a forma di tubo che ha origine in Campania, una regione nel sud dell'Italia. È probabilmente una delle forme di pasta più note, disponibili nella maggior parte dei mercati e nei negozi di alimentari che stimano la pasta. I cuochi con accesso a un estrusore di pasta possono anche fare la propria penne, se lo desiderano. I piatti realizzati con esso sono frequentemente nel menu nei ristoranti italiani, specialmente negli Stati Uniti, dove i consumatori hanno una passione per questa forma.
Il nome "Penne" deriva dalla parola italiana per "penna", un riferimento alle estremità angolate del tubo, che ricordano la punta di una penna di penna. È disponibile in varietà lisce e increspate e può essere utilizzato in un ampio assortimento di piatti, dalle casseruole alle zuppe. I tubi sono generalmente relativamente corti, intorno alla lunghezza e alla larghezza di un dito mignolo. I cuochi possono anche sentire la pasta di penna denominata Mostacioli, in riferimento a un piatto italiano che tradizionalmente presenta questa pasta.
Come altre paste, Penne può essere disponibile in una serie di forme oltre alla varietà di base. Sono disponibili versioni di grano integne e bianche, insieme a pasta senza glutine a base di riso, mais e altri ingredienti. Molti produttori producono anche varietà aromatizzate, con ingredienti aggiunti come spinaci o pomodori secchi. La migliore penne è di solito fatta con grano a durata di durata, una cultivar nota per la sua durezza e resilienza. Questo tipo rimarrà gommoso e resiliente attraverso il processo di cottura, anche se leggermente troppo cotto, mentre la pasta fatta con grano più morbida tende a cadere a pezzi.
Coppia di pasta di penne inclinata molto bene con molte salse di pasta, perché le creste possono essere utilizzate per tenere insieme salse sottili o per supportare salse spesse e grosso. La sua natura vuota aiuta anche a distribuire salse, garantendo che i piatti di pasta di penne siano uniformemente e accattivanti. Oltre ad essere placcato con la salsa, può essere mescolato con salse e cotto in casseruole, freddo usato a freddoin insalate di noodle, aggiunte alle zuppe o utilizzate come contorno per gli stufati.
La pasta secca è essenzialmente indistruttibile fintanto che viene immagazzinata in un luogo fresco e asciutto. Questo rende un punto fermo utile da tenere in giro per la casa, perché fintanto che la penne non è esposta all'umidità, sarà perfettamente utilizzabile. La forma vuota può essere attraente per i mangiatori esigenti che vogliono un po 'di divertimento sui loro piatti, il che è un altro ulteriore vantaggio di questa popolare forma di pasta.