Co to jest makaron penne?

Penne to makaron w kształcie rurki, który pochodzi z Campania, regionu w południowych Włoszech. Jest to prawdopodobnie jeden z bardziej znanych kształtów makaronu, dostępny na większości rynków i sklepów spożywczych, które magazynują makaron. Cooks z dostępem do wytłaczarki makaronu mogą również stworzyć własny penne, jeśli tak pragną. Wykonane z niego potrawy są często w menu we włoskich restauracjach, szczególnie we Stanach Zjednoczonych, gdzie konsumenci mają zamiłowanie do tego kształtu.

Nazwa „penne” pochodzi od włoskiego słowa „pióra”, odniesienia do kątowych końców rurki, które przypominają wierzchołek pióra pióra. Występuje w gładkich i rzutowych odmianach i może być stosowany w szerokim asortymencie potraw, od zapiekanek po zupy. Rurki są zwykle stosunkowo krótkie, wokół długości i szerokości palca Pinkie. Cooks mogą również usłyszeć makaron Penne określany jako Mostaccioli, w odniesieniu do włoskiego dania, które tradycyjnie zawiera ten makaron.

Podobnie jak inne makarony, Penne może występować w wielu postaciach poza podstawową odmianą. Dostępne są wersje całej i białej pszenicy, a także bezglutenowe makarony wykonane z ryżu, kukurydzy i innych składników. Wielu producentów tworzy również odmiany aromatyzowane, z dodanymi składnikami, takimi jak szpinak lub pomidory z opuszczonym. Najlepszy penne jest zwykle wytwarzany z pszenicy durum, odmiany znanej z twardości i odporności. Ten typ pozostanie do żucia i odporny na proces gotowania, nawet jeśli jest lekko rozgotowany, podczas gdy makaron wykonany z bardziej miękkich pszenicy się rozpadnie.

Ridged Penne Makars bardzo dobrze łączy się z wieloma sosami z makaronem, ponieważ grzbiety mogą być używane do trzymania cienkich sosów razem lub do wspierania grubych, masywnych sosów. Jego pusta natura pomaga również dystrybuować sosy, zapewniając, że potrawy z makaronu Penne są równomiernie i atrakcyjnie. Oprócz wysadzania sosem, można go mieszać z sosami i upiec w zapiekankach, używać zimnaw sałatkach z makaronem, dodane do zup lub używane jako dodatkowe danie do gulaszu.

Suszony makaron jest zasadniczo niezniszczalny, o ile jest przechowywany w chłodnym, suchym miejscu. To sprawia, że ​​utrzymanie domu jest przydatnym podstawą do domu, ponieważ dopóki penne nie jest narażona na wilgoć, będzie doskonale użyteczny. Pusty kształt może być atrakcyjny dla wybrednych zjadaczy, którzy chcą trochę zabawy na swoich talerzach, co jest kolejną dodatkową zaletą tego popularnego kształtu makaronu.