ペンネパスタとは何ですか？

ペンネは、南イタリアの地域であるカンパニアに由来するチューブ型のパスタです。これはおそらく、パスタをストックするほとんどの市場や食料品店で利用できる最もよく知られているパスタの形の1つです。パスタ押出機にアクセスできる料理人は、彼らがとても望んでいれば、自分のペンネを作ることもできます。それで作られた料理は、特に消費者がこの形を好む米国のイタリアのレストランのメニューに頻繁にあります。

「ペンヌ」という名前は、キルペンの先端に似たチューブの角度のある端への言及である「ペン」のイタリア語の言葉に由来しています。滑らかで隆起した品種があり、キャセロールからスープまで、幅広い料理で使用できます。チューブは通常、小指の長さと幅の周りに比較的短いです。料理人は、このパスタを伝統的に特徴とするイタリア料理への言及で、Mostaccioliと呼ばれるPenne Pastaを聞くかもしれません。

他のパスタと同様に、ペンネは基本的な種類を超えたさまざまな装いで来ることができます。ご飯、トウモロコシ、その他の材料から作られたグルテンを含まないパスタとともに、丸ごと白い小麦バージョンが利用できます。多くの生産者は、ほうれん草やサンドライトマトなどの材料を追加したフレーバーの品種も作ります。最高のペンネは通常、硬度と回復力で知られている栽培品種であるデュラム小麦で作られています。このタイプは、たとえわずかに加熱していても、調理プロセスを通じて歯ごたえがあり、回復力がありますが、柔らかい小麦で作られたパスタはバラバラになる傾向があります。

隆起したペンネパスタのペアは、多くのパスタソースと非常によくうまくいきます。これは、尾根を使用して薄いソースを一緒に保持したり、厚くて分厚いソースをサポートするためです。その中空の性質は、ソースを配布するのにも役立ち、ペンネのパスタ料理が均等かつ魅力的にソースになっていることを保証します。ソースでメッキされていることに加えて、ソースと混合し、風邪をひくキャセロールで焼くことができますヌードルサラダ、スープに追加するか、シチューのサイドディッシュとして使用してください。

乾燥パスタは、涼しく乾燥した場所に保管されている限り、本質的に破壊できません。これは、ペンネが湿気にさらされていない限り、完全に使用可能になるため、家の周りを維持するのに役立つ定番となります。中空の形は、プレートで少し楽しみたいピックな人に魅力的です。これは、この人気のあるパスタの形のもう1つの追加の利点です。