Cos'è l'estratto di menta piperita?
L'estratto di menta piperita è un estratto a base di oli volatili della pianta di menta piperita. Ha un sapore e un aroma di menta molto distintivi che possono essere utilizzati in un'ampia varietà di modi e alcune persone credono che sia utile anche nel trattamento di determinate condizioni mediche. La maggior parte dei mercati trasporta un estratto di cibo alimentare e può anche essere ottenuta nei negozi di alimenti naturali e attraverso gli erboristi, che possono anche offrirlo per la cura della pelle.
Ci sono due modi per ottenere estratto di menta piperita. Tradizionalmente, è realizzato dalla maturazione di menta piperita secca o fresca nell'alcool, permettendo agli oli nella pianta di penetrare, aromatizzando l'olio. Può anche essere realizzato diluendo l'olio di menta piperita nell'alcool. L'olio di menta piperita puro è una forma molto più volatile e potente di estratto di menta piperita, realizzata per distillazione o premendo menta piperita; Come regola generale, l'olio è circa quattro volte più forte dell'estratto.
Questo estratto è tradizionalmente usato nella cucina delle vacanze, dove può essere aggiunto a Ice CreAM, caramelle, biscotti, torte e altri prodotti da forno. Alcuni cuochi lo usano anche in piatti più salati, in particolare piatti piccanti, che tendono ad abbinare bene alla menta. Oltre ad essere utilizzato negli alimenti, l'estratto di menta piperita può essere utilizzato in cura per la cura della pelle per lenire la pelle ed è comunemente incluso nei saponi perché le persone trovano il suo aroma piacevole. L'estratto di menta piperita ha anche proprietà antibatteriche e può essere utilizzato per lenire la gola e gli sconvolgimenti.
Come con gli altri membri della famiglia Mint, l'aroma distintivo della mentalità è dominata dal mentolo, una sostanza che è spesso isolata per l'uso come aroma e ingrediente medico. Molti dei benefici nell'estratto di menta piperita sembrano provenire dal mentolo, sebbene anche altri composti nella menta piperita possano contribuire. È noto che il mentolo riduce il prurito, la pelle infiammata fresca, le lego il mal di gola e per alleviare il dolore e l'inflammatio di basso livellon sulla superficie della pelle.
Come altri estratti, l'estratto di menta piperita può essere realizzato a casa. Se vuoi preparare un estratto di cibo, usa un alcol come la vodka per foglie di menta piperita ripide o per diluire l'olio di menta piperita per alimenti. Se l'edibilità non è tanto preoccupazione, puoi usare alcol per la macerazione o la diluizione e se si utilizza l'olio di menta piperita, non è necessario essere sicuri per il consumo, ma assicurati di contrassegnare il contenitore per indicare che l'estratto di menta piperita non è sicuro da mangiare.