Was ist Pfefferminzextrakt?

Pfefferminzextrakt ist ein Extrakt aus den flüchtigen Ölen der Pfefferminzpflanze. Es hat ein sehr charakteristisches Minzgeschmack und Aroma, das auf vielfältige Weise verwendet werden kann, und einige Menschen glauben, dass es auch bei der Behandlung bestimmter Erkrankungen nützlich ist. Die meisten Märkte tragen Nahrungsmittel-Extrakt und können auch in Gesundheitsgeschäften und durch Kräuterkenner erhalten werden, die ihn möglicherweise auch für die Hautpflege anbieten. Traditionell wird es hergestellt, indem es entweder getrocknete oder frische Pfefferminze in Alkohol durchdrungen wird, sodass die Öle in der Pflanze herausdrücken und das Öl würzen können. Es kann auch hergestellt werden, indem Pfefferminzöl in Alkohol verdünnt wird. Reines Pfefferminzöl ist eine viel flüchtige und starkere Form von Pfefferminzextrakt, die durch Destillieren oder Drücken von Pfefferminze hergestellt wird. In der Regel ist das Öl etwa viermal so stark wie der Extrakt.AM, Süßigkeiten, Kekse, Kuchen und andere Backwaren. Einige Köche verwenden es auch in herzhafteren Gerichten, insbesondere in würzigen Gerichten, die sich gut mit Minze passen. Pfefferminzextrakt kann nicht nur in Lebensmitteln verwendet werden, sondern auch in der Hautpflege, um die Haut zu beruhigen, und ist üblicherweise in Seifen enthalten, weil die Menschen ihr Aroma angenehm finden. Pfefferminzextrakt hat auch antibakterielle Eigenschaften und kann verwendet werden, um Halsschmerzen zu lindern und Magen zu verärgern.

Wie bei anderen Mitgliedern der Minzfamilie wird das charakteristische Aroma von Pfefferminze von Menthol dominiert, eine Substanz, die häufig als Aroma und medizinische Zutat isoliert wird. Viele der Vorteile des Pfefferminzextrakts scheinen aus dem Menthol zu stammen, obwohl auch andere Verbindungen in Pfefferminz beitragen können. Es ist bekanntn auf der Hautoberfläche.

Wie andere Extrakte kann zu Hause Pfefferminzextrakt hergestellt werden. Wenn Sie Nahrungsmittelextrakt herstellen möchten, verwenden Sie einen Alkohol wie Wodka, um Pfefferminzblätter zu erhalten, oder um das Pfefferminzöl mit Lebensmitteln zu verdünnen. Wenn die Lebbarkeit nicht so wichtig ist, können Sie Alkohol für das Ausschieben oder die Verdünnung verwenden. Wenn Sie Pfefferminzöl verwenden, muss es nicht sicher für den Verzehr sein, aber markieren Sie den Behälter, um anzuzeigen, dass der Pfefferminz -Extrakt nicht sicher zu essen ist.