Vad är pepparmynta extrakt?

pepparmynta extrakt är ett extrakt tillverkat av de flyktiga oljorna i pepparmynta växten. Den har en mycket distinkt minty smak och arom som kan användas på många olika sätt, och vissa människor tror att det också är användbart vid behandling av vissa medicinska tillstånd. De flesta marknader har matkvalitetsextrakt, och det kan också erhållas i hälsokostbutiker och genom herbalists, som också kan erbjuda det för hudvård.

Det finns två sätt att få pepparmyntaxtrakt. Traditionellt görs det genom att sträva antingen torkad eller färsk pepparmynta i alkohol, vilket gör att oljorna i växten kan sippra ut, smakar oljan. Det kan också göras genom att utspäda pepparmyntaolja i alkohol. Ren pepparmyntaolja är en mycket mer flyktig och kraftfull form av pepparmyntaxtrakt, tillverkad genom att destillera eller trycka pepparmynta; Som en allmän regel är oljan ungefär fyra gånger så stark som extraktet.

Detta extrakt används traditionellt i semestermatlagning, där den kan läggas till Ice CreAM, godis, kakor, kakor och andra bakverk. Vissa kockar använder det också i mer smakfulla rätter, särskilt kryddig rätter, som tenderar att para ihop med mynta. Förutom att de används i livsmedel kan pepparmyntaxtrakt användas i hudvård för att lugna huden, och det ingår vanligtvis i tvålar eftersom människor tycker att det är behagligt. Pepparmyntaxtrakt har också antibakteriella egenskaper, och det kan användas för att lugna ont i halsen och uppröra magen.

Som med andra medlemmar i Mint -familjen domineras den distinkta doften av pepparmynta av mentol, ett ämne som ofta isoleras för användning som en smaksättning och medicinsk ingrediens. Många av fördelarna i pepparmyntaxtrakt verkar komma från menthol, även om andra föreningar i pepparmynta också kan bidra. Mentol har varit känt för att minska klåda, sval inflammerad hud, lugna ont i halsen och för att lindra smärta på låg nivå och inflammation på hudens yta.

Som andra extrakt kan pepparmyntaxtrakt göras hemma. Om du vill göra extrakt av matkvalitet, använd en alkohol som vodka för att branta pepparmynta blad eller utspäda pepparmynta olja. Om ätbarhet inte är så mycket oroande, kan du använda någon alkohol för steeping eller utspädning, och om du använder pepparmyntaolja behöver det inte vara säkert för konsumtion, men se till att markera behållaren för att indikera att pepparmyntaxtraktet inte är säkert att äta.