Co to jest ekstrakt z mięty?
Ekstrakt mięty to ekstrakt wykonany z lotnych olejków rośliny miętowej. Ma bardzo charakterystyczny, miętowy smak i aromat, które można stosować na wiele różnych sposobów, a niektórzy uważają, że jest również przydatny w leczeniu niektórych schorzeń. Większość rynków przenosi ekstrakt z żywności i można go również uzyskać w sklepach ze zdrową żywnością i przez ziołowych, którzy mogą również zaoferować go do pielęgnacji skóry.
Istnieją dwa sposoby uzyskania ekstraktu mięty. Tradycyjnie jest wytwarzany przez strome suszone lub świeże mięty pieprzowa w alkoholu, pozwalając olejom w roślinie, wysyłając, aromatyzując olej. Można go również wykonać poprzez rozcieńczenie oleju miętowego w alkoholu. Czysty olej miętowy jest znacznie bardziej niestabilną i potężną postacią ekstraktu miętowego, wykonanego przez destylację lub naciskanie mięty pieprzowej; Zasadniczo olej jest około cztery razy większy niż ekstrakt.
Ten ekstrakt jest tradycyjnie używany w świątecznym gotowaniu, gdzie można go dodać do Ice CreAM, cukierki, ciasteczka, ciasta i inne wypieki. Niektórzy kucharze używają go również w bardziej pikantnych potrawach, zwłaszcza pikantnych naczyniach, które mają tendencję do dobrze łączenia się z miętą. Oprócz tego, że jest stosowany w żywności, ekstrakt z mięty miętowej można wykorzystać w pielęgnacji skóry, aby uspokoić skórę, i jest powszechnie zawarty w mydłach, ponieważ ludzie uważają jego aromat. Ekstrakt z mięty miętowej ma również właściwości przeciwbakteryjne i można go użyć do łagodzenia bólu gardła i rozstrój żołądka.
Podobnie jak w przypadku innych członków rodziny Mint, charakterystyczny aromat mięty pieprzowej jest zdominowany przez mentol, substancję, która jest często izolowana do stosowania jako składnik aromatyzujący i medyczny. Wydaje się, że wiele korzyści w ekstrakcie mięty pochodzi z mentolu, chociaż inne związki w mięcie miętowej mogą również przyczynić się. Wiadomo, że menthol zmniejsza swędzenie, chłodną zapaloną skórę, łagodzi ból gardła i łagodzi ból na niskim poziomie i infamation na powierzchni skóry.
Podobnie jak inne ekstrakty, ekstrakt z mięty mięty może być wykonany w domu. Jeśli chcesz zrobić ekstrakt z żywności, użyj alkoholu takiej jak wódka, aby strome liście mięty miętowej lub rozcieńczyć olej mięty pieprzowej. Jeśli jadalność nie jest tak obawą, możesz użyć dowolnego alkoholu do stromego lub rozcieńczenia, a jeśli używasz oleju miętowego, nie musi być bezpieczna do spożycia, ale pamiętaj, aby oznaczyć pojemnik, aby wskazać, że ekstrakt z mięty mięty nie jest bezpieczny do jedzenia.