Hva er peppermynteekstrakt?

Peppermynteekstrakt er et ekstrakt laget av de flyktige oljene i peppermynteplanten. Den har en veldig særegen minty smak og aroma som kan brukes på en rekke måter, og noen mennesker mener at det også er nyttig i behandlingen av visse medisinske tilstander. De fleste markeder har matkvalitetsekstrakt, og det kan også fås i helsekostbutikker og gjennom urtemedisin, som også kan tilby det for hudpleie.

Det er to måter å få tak i peppermynteekstrakt. Tradisjonelt er det laget ved å steende enten tørket eller fersk peppermynte i alkohol, slik at oljene i planten kan sive ut og smake på oljen. Det kan også lages ved å utvanne peppermynteolje i alkohol. Ren peppermynteolje er en mye mer flyktig og kraftig form for peppermynteekstrakt, laget ved å destillere eller presse peppermynte; Som hovedregel er oljen omtrent fire ganger så sterk som ekstraktAM, godteri, informasjonskapsler, kaker og andre bakevarer. Noen kokker bruker den også i mer salte retter, spesielt krydret retter, som har en tendens til å koble seg godt sammen med mynte. I tillegg til å bli brukt i matvarer, kan peppermynteekstrakt brukes i hudpleie for å berolige huden, og det er ofte inkludert i såper fordi folk synes det er aroma behagelig. Peppermynteekstrakt har også antibakterielle egenskaper, og det kan brukes til å berolige sår hals og opprørte mage.

Som med andre medlemmer av myntefamilien, er den særegne aromaen av peppermynte dominert av menthol, et stoff som ofte er isolert for bruk som en smakstilsetning og medisinsk ingrediens. Mange av fordelene i peppermynteekstrakt ser ut til å komme fra mentholen, selv om andre forbindelser i peppermynte også kan bidra. Menthol har vært kjent for å redusere kløe, kjølig betent hud, berolige sår hals og for å lindre smerter på lavt nivå og inflammation på overflaten av huden.

Som andre ekstrakter, kan peppermynteekstrakt lages hjemme. Hvis du vil lage matkvalitetsekstrakt, kan du bruke en alkohol som vodka for å bratte peppermynteblader eller for å fortynne peppermynteolje. Hvis spissen ikke er så mye bekymring, kan du bruke alkohol til steinging eller fortynning, og hvis du bruker peppermynteolje, trenger det ikke være trygt for konsum, men husk å merke beholderen for å indikere at peppermynteekstraktet ikke er trygt å spise.