Kommer att äta morötter att förbättra synen?

I årtionden har föräldrar runt om i världen uppmuntrat barn att äta sina morötter för att få en sund syn. Om det bara var så enkelt. Om morötter kan vara för mänskliga ögon vad spenat är för Popeyes muskler, skulle blindhet inte existera, och vi skulle bara bära glasögon för kosmetiska ändamål. Även om det finns några bevis som antyder att äta morötter kan hjälpa till att upprätthålla aktuella synfunktioner, finns det inget fast bevis på att äta morötter kommer att förbättra synen.

Föräldrar till picky eaters bör inte förlora hjärtat; Morötter innehåller mycket betakaroten (ett pro-vitamin) som omvandlas till vitamin A. När det gäller syn, spelar vitamin A en viktig roll för att upprätthålla en sund vision. När kroppen berövas vitamin A finns risker för synskador och xeroftalmi - torkning av hornhinnan. Blindhet på grund av brist på vitamin A förekommer sällan i USA, men det är ett problem som finns i barn från utvecklingsländer.

med för mycket Vitamin a Det finns viss risk för giftig död, men karotenemi, ett tillstånd som blir hud orange eller gult, är mer troligt att inträffa. I båda fallen kan en sund balans av vitamin A uppnås genom att antingen öka eller minska mängden morötter i din diet.

USA: s jordbruksdepartement (USDA) rekommenderar ett dagligt intag av 1 300 mikrogram vitamin A. Det innebär att äta en medelstor morot ger dig mer än 400% av det rekommenderade dagliga intaget. Eftersom vitamin A finns i många andra livsmedel som mjölk, ägg och lever, är det i allmänhet inte nödvändigt att äta morötter på daglig basis. (Inte heller är äpplet, men det är ett annat ämne).

Ett antal påståenden anger att äta morötter också kommer att förbättra synen på natten. Detta är också ett uttalande som förtjänar viss reservation. Ursprunget att äta morötter för att förbättra synen i mörkret kan komma från StuDies som visar att när en morot konsumeras förvandlas vitamin A vid ögonens näthinna till rhodopsin - ett lila pigment som behövs för nattsyn. En annan källa för felinformation kan komma från tillhörande risker för blindhet, eftersom utmaningar med nattsyn vanligtvis är de första tecknen på ett vitamin A -brist. Liksom i fallet för dagsvision kan konsumtion av morötter hjälpa till att upprätthålla nattens tydlighet, men kommer inte nödvändigtvis att förbättra synen.

Intressant nog har forskare funnit att vissa mängder klorofyllderivat, som finns i bladgröna grönsaker, kan öka ögonkänsligheten för rött ljus, vilket förbättrar synen på natten. Men satsar inte på spenat och säkerhet på natten ännu. En säkrare satsning skulle vara på förbättrad belysning; bättre än det är bra medicinsk vård.