Mangiare carote migliorerà la vista?
Per decenni, i genitori di tutto il mondo hanno incoraggiato i bambini a mangiare le loro carote per avere una visione sana. Se fosse solo così facile. Se le carote potessero essere per gli occhi umani ciò che gli spinaci sono per i muscoli di Popeye, la cecità non esisterebbe e indosseremmo solo occhiali per scopi cosmetici. Sebbene ci siano alcune prove che suggeriscono che mangiare carote possa aiutare a mantenere le attuali capacità di visione, non vi è alcuna prova solida che alimentare le carote miglioreranno la vista.
I genitori di mangiatori schizzinosi non dovrebbero perdere il cuore; Le carote sono ricche di beta-carotene (un pro-vitamina) che si converte in vitamina A. In termini di vista, la vitamina A svolge un ruolo importante nel mantenere una visione sana. Quando il corpo è privato della vitamina A, ci sono rischi di compromissione della vista e xeroftalmia - essiccazione della cornea. La cecità dovuta alla mancanza di vitamina A si verifica raramente negli Stati Uniti, tuttavia è un problema riscontrato nei bambini dei paesi in via di sviluppo.
con troppo VItamin A c'è un certo rischio di morte tossica, ma è più probabile che si verifichi una condizione che trasforma la pelle arancione o gialla. In entrambi i casi, un sano equilibrio di vitamina A può essere raggiunto aumentando o diminuendo la quantità di carote nella tua dieta.
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) raccomanda un apporto giornaliero di 1.300 microgrammi di vitamina A. Ciò significa che mangiare una carota di dimensioni medie ti darà più del 400% dell'assunzione giornaliera raccomandata. Poiché la vitamina A si trova in molti altri alimenti come latte, uova e fegato, mangiare carote su base giornaliera generalmente non è necessaria. (Né è la mela, ma questo è un altro argomento).
Numerose affermazioni affermano che il mangiare carote migliorerà anche la vista di notte. Questa è anche un'affermazione che merita una prenotazione. L'origine del mangiare carote per migliorare la vista nell'oscurità può venire da Stumuore che mostrano che una volta consumata una carota, la vitamina A viene trasformata nella retina dell'occhio in rodopsina - un pigmento viola necessario per la visione notturna. Un'altra fonte per la disinformazione può derivare dai rischi associati per la cecità, poiché le sfide con la visione notturna sono in genere i primi segni di una carenza di vitamina A. Come nel caso della visione diurna, il consumo di carote può aiutare a mantenere la chiarezza notturna, ma non migliorerà necessariamente la vista.
Abbastanza interessante, gli scienziati hanno scoperto che alcune quantità di derivati della clorofilla, che si trovano in verdure a foglia verde, possono migliorare la sensibilità agli occhi alla luce rossa, che migliora la visione notturna. Ma non scommettere ancora su spinaci e sicurezza notturna. Una scommessa più sicura sarebbe su un'illuminazione migliorata; Meglio di questo è una buona cura medica.